番茄炖牛腩怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-11-20 19:38:43
来源：互联网
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番茄炖牛腩是一道美味的家常菜肴，它融合了鲜美的牛肉和番茄的酸甜，口感鲜美，令人垂涎欲滴。
一、准备食材
1. 牛腩：选择质地鲜嫩的牛腩，约500克。
2. 番茄：2-3个番茄，最好是成熟的番茄，切成块状。
3. 洋葱：1个洋葱，切成薄片。
4. 大蒜：2-3瓣大蒜，切碎。
5. 姜：一小块姜，切成细末。
6. 食用油：适量。
7. 盐、糖、生抽、老抽、料酒：适量，用于调味。
8. 清水：适量。
二、炖牛腩
1. 将牛腩切块：将牛腩切成块状，大小适中，然后用盐、糖、生抽和料酒腌制15-20分钟，以增添风味。
2. 煎牛腩：在炒锅中加热一些食用油，将腌制好的牛腩块煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 炒洋葱、蒜、姜：在同一个锅中，加入洋葱、蒜和姜，翻炒至香气四溢。
4. 加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒几分钟，直到番茄变软。
5. 归还牛腩：将煎好的牛腩块放回锅中，与番茄一起翻炒均匀。
6. 加入清水：加入足够的清水，以覆盖牛腩和番茄。水量要根据你所使用的锅的大小和深度来决定。
7. 调味：加入适量的盐、糖、生抽和老抽，以调整味道。你可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等。
8. 炖煮：将锅盖盖好，转小火，炖煮1-2小时，直到牛腩变得非常嫩烂，汤汁浓郁。
9. 品尝并调整味道：炖煮结束后，尝一口，根据个人口味再次调整盐、糖、酱油的用量。
10. 出锅：将番茄炖牛腩装盘，可以撒上一些香菜或青蒜末，美味的番茄炖牛腩就完成了。
番茄炖牛腩的制作虽然需要一些时间，但它的美味绝对值得等待。这道菜肴的特点在于牛腩的鲜嫩和番茄的酸甜完美融合，营养丰富，香气扑鼻，是一道受人喜爱的家常美食。
番茄炖牛腩也可以搭配米饭、面条或面包食用，都能带来不同的风味体验。此外，你还可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增添层次感和口感变化。
1. 牛腩：选择质地鲜嫩的牛腩，约500克。
2. 番茄：2-3个番茄，最好是成熟的番茄，切成块状。
3. 洋葱：1个洋葱，切成薄片。
4. 大蒜：2-3瓣大蒜，切碎。
5. 姜：一小块姜，切成细末。
6. 食用油：适量。
7. 盐、糖、生抽、老抽、料酒：适量，用于调味。
8. 清水：适量。
1. 将牛腩切块：将牛腩切成块状，大小适中，然后用盐、糖、生抽和料酒腌制15-20分钟，以增添风味。
2. 煎牛腩：在炒锅中加热一些食用油，将腌制好的牛腩块煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 炒洋葱、蒜、姜：在同一个锅中，加入洋葱、蒜和姜，翻炒至香气四溢。
4. 加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒几分钟，直到番茄变软。
5. 归还牛腩：将煎好的牛腩块放回锅中，与番茄一起翻炒均匀。
6. 加入清水：加入足够的清水，以覆盖牛腩和番茄。水量要根据你所使用的锅的大小和深度来决定。
7. 调味：加入适量的盐、糖、生抽和老抽，以调整味道。你可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等。
8. 炖煮：将锅盖盖好，转小火，炖煮1-2小时，直到牛腩变得非常嫩烂，汤汁浓郁。
9. 品尝并调整味道：炖煮结束后，尝一口，根据个人口味再次调整盐、糖、酱油的用量。
10. 出锅：将番茄炖牛腩装盘，可以撒上一些香菜或青蒜末，美味的番茄炖牛腩就完成了。
番茄炖牛腩也可以搭配米饭、面条或面包食用，都能带来不同的风味体验。此外，你还可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增添层次感和口感变化。
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