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编辑:周舟 | 时间:2023-11-28 20:49:11
来源:互联网
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在现代生活中,面包已经成为了人们餐桌上不可或缺的一部分。不同口味的面包琳琅满目,其中,香橙面包因其独特的风味备受喜爱。
一、准备所需材料
1. 高筋面粉500克
2. 酵母粉10克
3. 砂糖80克
4. 盐5克
5. 鸡蛋2个
6. 牛奶200毫升
7. 鲜橙汁60毫升
8. 橙皮屑1茶匙
9. 无盐黄油80克
10. 香草精1茶匙
二、制作面包面团
将高筋面粉、酵母粉、砂糖和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。在另一个容器中,将鸡蛋、牛奶、鲜橙汁和橙皮屑搅拌在一起,然后倒入面粉混合物中。用木勺搅拌均匀,直到形成粘稠的面团。将面团倒在桌面上,开始揉面。逐渐加入切成小块的无盐黄油,直到面团变得光滑弹性。最后,加入香草精,再次揉匀。
三、发酵面团
将揉好的面团放回大碗中,用湿布盖好,放置在温暖的地方进行初次发酵,大约需要1小时,直到面团体积增大一倍。
四、整形和二次发酵
取出发酵好的面团,用手轻轻排气。把面团分成等份,根据自己喜好的大小和形状,可以做成小圆面包或长条形。把整形好的面包放在烤盘上,用湿布盖好,再次发酵30分钟,直到面包明显膨胀。
五、烤制香橙面包
在面包进行二次发酵的同时,预热烤箱至180摄氏度。把发酵好的面包刷上一层薄薄的鸡蛋液,以增加面包的色泽。把面包放入预热好的烤箱中,烤制25-30分钟,直到表面金黄色,烤熟即可。取出烤好的香橙面包,放在凉架上完全冷却。
六、享受美味
现在,你已经成功制作出美味的香橙面包了。切开面包,享受那浓郁的香橙香气和松软的口感。这款香橙面包不仅适合早餐,还可以作为下午茶的点心,或者随时当作零食。无论是自己享用还是招待客人,都能让人回味无穷。
制作香橙面包虽然需要一些耐心和技巧,但只要按照这些步骤认真操作,就能轻松做出美味的香橙面包。自制面包不仅口感独特,而且没有添加剂,更加健康。

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