椰蓉卷面包怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-25 21:58:40
来源：互联网
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在繁忙的都市生活中，自己动手做一款美味的椰蓉卷面包，不仅能享受烘焙的乐趣，还能在品尝中获得一份独特的满足。这款椰蓉卷面包以其酥软的口感和独特的椰香风味，成为许多烘焙爱好者的心头好。
需要准备的材料
1. 高筋面粉：300克
2. 细砂糖：50克
3. 盐：5克
4. 酵母：5克
5. 全蛋液：60克
6. 牛奶：130克
7. 无盐黄油：30克
面团的制作步骤
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，使用搅拌器搅拌均匀。
2. 慢慢加入打散的全蛋液和牛奶，边加边用搅拌器低速搅拌，直到所有材料基本混合。
3. 提高搅拌器的速度，将面团搅打到可以拉出薄膜的程度。
4. 加入软化的无盐黄油，继续搅打，直到黄油完全被面团吸收，面团表面光滑、有弹性。
5. 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
材料
椰蓉：100克
细砂糖：30克
黄油：20克
全蛋液：适量（用于刷面）
椰蓉内馅的制作步骤
1. 将椰蓉和细砂糖混合均匀。
2. 融化黄油，然后倒入椰蓉糖混合物中，搅拌均匀，待用。
三、成型与烘焙
1. 发酵好的面团取出，排气后分割成等份小面团，松弛15分钟。
2. 取一个小面团，擀开成长方形片状。
3. 均匀撒上一层椰蓉内馅。
4. 从长边开始卷起，卷成圆筒形。
5. 将卷好的面团两端捏紧，放在烤盘上，进行最后发酵，约30分钟。
6. 发酵后的面团表面涂上一层薄薄的全蛋液。
7. 预热烤箱至180℃，将面团放入，烘烤约20分钟，或直到表面呈现金黄色。
1. 控制好材料的温度是烘焙成功的关键，所有材料最好保持在室温下。
2. 发酵时间请根据当天的温度和湿度适当调整，温暖且湿润的环境更有利于发酵。
3. 面团的揉制和搅拌是影响面包口感的重要环节，务必耐心，直到面团达到要求的程度。
4. 烘焙时，每个烤箱的温度都可能有所不同，请根据实际情况适当调整烤制时间。
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