椰蓉卷面包怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-01-25 21:58:40
来源:互联网
正文
编辑推荐
在繁忙的都市生活中,自己动手做一款美味的椰蓉卷面包,不仅能享受烘焙的乐趣,还能在品尝中获得一份独特的满足。这款椰蓉卷面包以其酥软的口感和独特的椰香风味,成为许多烘焙爱好者的心头好。
![](/uploads/image/u20125/20240125095906233.jpg)
需要准备的材料
1. 高筋面粉:300克
2. 细砂糖:50克
3. 盐:5克
4. 酵母:5克
5. 全蛋液:60克
6. 牛奶:130克
7. 无盐黄油:30克
面团的制作步骤
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中,使用搅拌器搅拌均匀。
2. 慢慢加入打散的全蛋液和牛奶,边加边用搅拌器低速搅拌,直到所有材料基本混合。
3. 提高搅拌器的速度,将面团搅打到可以拉出薄膜的程度。
4. 加入软化的无盐黄油,继续搅打,直到黄油完全被面团吸收,面团表面光滑、有弹性。
5. 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵,直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
![](/uploads/image/u20125/20240125095923418.jpg)
材料
椰蓉:100克
细砂糖:30克
黄油:20克
全蛋液:适量(用于刷面)
椰蓉内馅的制作步骤
1. 将椰蓉和细砂糖混合均匀。
2. 融化黄油,然后倒入椰蓉糖混合物中,搅拌均匀,待用。
三、成型与烘焙
1. 发酵好的面团取出,排气后分割成等份小面团,松弛15分钟。
2. 取一个小面团,擀开成长方形片状。
3. 均匀撒上一层椰蓉内馅。
4. 从长边开始卷起,卷成圆筒形。
5. 将卷好的面团两端捏紧,放在烤盘上,进行最后发酵,约30分钟。
6. 发酵后的面团表面涂上一层薄薄的全蛋液。
7. 预热烤箱至180℃,将面团放入,烘烤约20分钟,或直到表面呈现金黄色。
![](/uploads/image/u20125/20240125095940568.jpg)
1. 控制好材料的温度是烘焙成功的关键,所有材料最好保持在室温下。
2. 发酵时间请根据当天的温度和湿度适当调整,温暖且湿润的环境更有利于发酵。
3. 面团的揉制和搅拌是影响面包口感的重要环节,务必耐心,直到面团达到要求的程度。
4. 烘焙时,每个烤箱的温度都可能有所不同,请根据实际情况适当调整烤制时间。
查看全部