福鼎白茶是选择饼茶还是散茶呢-pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-03 19:46:05
来源：互联网
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可以根据茶饼和散茶的区别，按照个人需求和喜好进行选择。福鼎白茶茶饼和散茶的形状完全不同，双方的存储条件是不一样的，会散发不同的香气，茶饼是在散茶的基础上，通过蒸汽上蒸散茶让散茶变得更软，后续使用机器或者石头压制，把散茶变成白茶饼，事实上散茶经过蒸制和压榨之后，其中所蕴含的一些成分会发生变化，茶叶的内含物会被激活，轻微受损的营养物质会影响我们饮茶时候的口味，这也是双方之间差异的关键所在。
外观不同
散茶是白茶制造时候的原始状态，这种茶保留了树叶的美丽外观，在陈化过程中，茶叶和空气得到完整的接触，从而形成360度的陈化效果，茶饼和散茶的形状截然不同，是为了有更好的储存条件才采用的方式，在白茶当中白毫银针和白牡丹都是以散茶的形式售卖，因为这些茶的产量很少供不应求，所以是不需要压制的。
存储条件不同
由于白茶的散茶非常松软，会占用很大的储存空间，而且还很容易压碎，这种情况下想要储存是比较麻烦的，制成茶饼之后会相对更加坚固一些，占用的存储空间会比散茶更小，相对也会更容易存储，因此很多茶农在家里没有足够的空间存储茶叶时，会选择将散茶制成茶饼来节约存储空间。
香气不同
白茶散发的香气一般是花香与毫香等，而茶饼散发出来的香味是药味和枣味，这主要是因为白茶生产是一种传统的手工工艺，在这个过程中散茶当中的芳香物质没有再发酵，所以是不会变得粘稠，因此花香便成为其中最主要的香气，而在压制茶饼的过程中，茶叶里的果胶会粘附在茶叶表面，经过发酵之后会转化成一种干红枣的香气，药味也会在陈化的时候出现。
散茶是白茶制造时候的原始状态，这种茶保留了树叶的美丽外观，在陈化过程中，茶叶和空气得到完整的接触，从而形成360度的陈化效果，茶饼和散茶的形状截然不同，是为了有更好的储存条件才采用的方式，在白茶当中白毫银针和白牡丹都是以散茶的形式售卖，因为这些茶的产量很少供不应求，所以是不需要压制的。
由于白茶的散茶非常松软，会占用很大的储存空间，而且还很容易压碎，这种情况下想要储存是比较麻烦的，制成茶饼之后会相对更加坚固一些，占用的存储空间会比散茶更小，相对也会更容易存储，因此很多茶农在家里没有足够的空间存储茶叶时，会选择将散茶制成茶饼来节约存储空间。
白茶散发的香气一般是花香与毫香等，而茶饼散发出来的香味是药味和枣味，这主要是因为白茶生产是一种传统的手工工艺，在这个过程中散茶当中的芳香物质没有再发酵，所以是不会变得粘稠，因此花香便成为其中最主要的香气，而在压制茶饼的过程中，茶叶里的果胶会粘附在茶叶表面，经过发酵之后会转化成一种干红枣的香气，药味也会在陈化的时候出现。
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文章作者
海棠
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