熟普属于黑茶类但不是真的是黑茶-pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-08 15:52:56
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熟普和黑茶的区别主要体现在制茶工艺，发酵方式，颜色，香气和外形等方面，黑茶的制茶工艺是鲜叶摊放＞杀青＞初揉＞渥堆＞复揉＞干燥，熟普的制茶工艺是晒青毛茶＞渥堆＞干燥，此外两者的品质和风格差别更大，普洱茶汤由于年份的不同会从青色转向深红色，最后到暗红色，黑茶茶汤的颜色会从橙黄色逐渐转变成橙红色，在口感方面上，普洱茶入口醇厚黑茶入口甘甜纯正，香气方面普洱茶由于地域工艺和存放方式呈现不同的香气，黑茶相对而言会比较单纯。
熟普和黑茶各自有何特点
黑茶是一种全发酵茶叶，产地主要是云南和四川等地区。黑茶需要经过“渥堆”工艺，就是需要把茶叶堆起来发酵和氧化，之后颜色会转化为栗红色，栗黑色。“渥堆”需要严格控制发酵温度和时间，让茶叶内部发生微生物变化和没反应，最终让茶叶可以变得更加香甜，也会激发出一些沉香味。
普洱茶是云南大叶种晒青茶为原料，经过多种工艺制作而成的茶叶。普洱茶会分为生普和熟普，熟普需要经过一段时间的“渥堆发酵”工艺，让普洱茶的茶性发生变化，茶性可以由寒性转为温性。经过发酵和氧化之后，茶叶内部会产生20多种水解酶，水解酶可以分解果胶和多糖等等，会呈现出一种独特的香甜口味。
渥堆是黑茶制造当中特有的发酵工艺，而普洱茶的制作工艺可以得出普洱熟茶属于黑茶类，但是并不完全属于黑茶类。普洱熟茶经过特定的工艺之后，会呈现出一种非常独特的口味，这也是很多爱茶人士选择熟普的重要原因之一。无论是自己独处或者是与朋友共饮的时候，都能感受到熟普带来的另外一种滋味，甘厚纯甜。
黑茶是一种全发酵茶叶，产地主要是云南和四川等地区。黑茶需要经过“渥堆”工艺，就是需要把茶叶堆起来发酵和氧化，之后颜色会转化为栗红色，栗黑色。“渥堆”需要严格控制发酵温度和时间，让茶叶内部发生微生物变化和没反应，最终让茶叶可以变得更加香甜，也会激发出一些沉香味。
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文章作者
绿萝
唯有暗香