瑞幸星巴克回应检查出致癌物 -pg电子游戏试玩平台网站

编辑：周舟 | 时间：2023-12-09 17:55:38

来源：互联网

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12月8日，“59款咖啡检出致癌物涉及瑞幸星巴克”话题使得瑞幸星巴克处于舆论的风口浪尖。12月6日被福建省消费者权益保护委员会微信公众号发布相关事件经过：福州市消费者权益保护委员对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款）后发现在59款样品中均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。

致癌物“丙烯酰胺”的出现让公众对知名咖啡产品瑞幸星巴克产生怀疑，但是实际上专家表示咖啡中必然会含有丙烯酰胺，且瑞幸在线客服和星巴克在线客服都第一时间发布澄清文案：瑞幸提供的产品均符合国家相关标准，请放心饮用；星巴克在线客服也表示，所有咖啡及其他饮品均符合国家相关标准。

我国确实暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。2018年4月4日发表《你不必高看咖啡里的丙烯酰胺》一文中却明确提到咖啡中必然会含有丙烯酰胺。这篇文章提及丙烯酰胺主要在某些食物经高温处理的过程中产生，并且很多流行病学研究表明丙烯酰胺与肾癌、子宫内膜癌、头颈部肿瘤有关。
但是抛开剂量谈毒性简直信口雌黄，根据根据2010年国际《食品与化学毒物学期刊》的一项研究，一个体重60公斤的成年人每天摄入丙烯酰胺156微克（156微克=2.6 微克×60）才达到致癌的量。换算下来，大约需要每天喝12kg的咖啡，才会喝到致癌剂量，不必因此恐慌。

并且此次检测样品又有新的发现，2款美式咖啡和2款拿铁标称为“无糖”，但经检测其中2款拿铁样品含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值。咖啡因检测显示，其中4款样品的咖啡因含量低于200mg/kg，在提神作用上略显逊色。

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文章作者

铁兰

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