五谷具体是哪5种粮食 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-11 20:14:30
来源：互联网
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现在大多数人熟知的五谷具体指的是稻、黍、稷、麦、菽，其实在古代五谷还有另外一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，这两者之间不同点在于一个稻和一个麻。古代的经济文化中心主要集中在北方的黄河流域，北方大多数都会以种麻为主，而稻的产地主要是在南方，所以在古书中对于五谷的解释有两种。现在人们常说的五谷已经不再是具体指的五种粮食，而是谷类粮食的统称。
稻：
稻具体指的是水稻，在稻谷去壳以后也被称之为糙米，糙米在去掉米糠层以后就可以获得大米，大米是全球范围内超过50%以上人口的主要粮食。水稻也是中国产量最大的一种粮食作物，中国大多数的省份环境都可以种植水稻。
黍：
黍，也就是黄米，颜色和小米非常相似，但是黍体积比小米略大一些，将米煮熟以后拥有一定的粘性，可以用来做年糕或者酿酒。因为黄米并不利于消化，所以这种农作物现在基本上已经不再是人们的主食。
稷：
稷也被称之栗，也就是平时所吃的黄色小米，稷拥有耐旱的特性，所以品类比较多，小米原产自于中国，最开始小米的祖先是一种狗尾草，稷在中国古代很长一段时间内都是最主要的粮食。小米的营养价值比较高，可以去热解毒，适合体虚的人食用。
麦：
麦包括大麦和小麦，小麦也是五谷之中唯一一个起源地并不在中国的品种，小麦在去皮磨成面粉以后，就可以制作面包或者馒头。发酵以后还可以做成啤酒或者白酒，河南属于我国小麦产量的第一大省，占据小麦全国总产量的1/4左右。
菽：
菽就是豆类的统称，一般情况下菽指的就是大豆，豆制品是我国居民最喜欢的食物之一，我国东北地区是大豆的主要生产基地，按照大豆的颜色可以分为黄豆，青豆，黑豆，还有其他的颜色，日常生活中黄豆和黑豆最常见。
稻具体指的是水稻，在稻谷去壳以后也被称之为糙米，糙米在去掉米糠层以后就可以获得大米，大米是全球范围内超过50%以上人口的主要粮食。水稻也是中国产量最大的一种粮食作物，中国大多数的省份环境都可以种植水稻。
黍，也就是黄米，颜色和小米非常相似，但是黍体积比小米略大一些，将米煮熟以后拥有一定的粘性，可以用来做年糕或者酿酒。因为黄米并不利于消化，所以这种农作物现在基本上已经不再是人们的主食。
稷也被称之栗，也就是平时所吃的黄色小米，稷拥有耐旱的特性，所以品类比较多，小米原产自于中国，最开始小米的祖先是一种狗尾草，稷在中国古代很长一段时间内都是最主要的粮食。小米的营养价值比较高，可以去热解毒，适合体虚的人食用。
麦：
麦包括大麦和小麦，小麦也是五谷之中唯一一个起源地并不在中国的品种，小麦在去皮磨成面粉以后，就可以制作面包或者馒头。发酵以后还可以做成啤酒或者白酒，河南属于我国小麦产量的第一大省，占据小麦全国总产量的1/4左右。
菽就是豆类的统称，一般情况下菽指的就是大豆，豆制品是我国居民最喜欢的食物之一，我国东北地区是大豆的主要生产基地，按照大豆的颜色可以分为黄豆，青豆，黑豆，还有其他的颜色，日常生活中黄豆和黑豆最常见。
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杜鹃妹妹
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