黄焖鸡翅豆腐怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-11-25 20:21:50
来源：互联网
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黄焖鸡翅豆腐是一道美味的川菜，它的特点是口味浓郁，麻辣可口。如果你想在家里享受这道美食，不妨尝试这样的做法。
一、材料准备
1. 鸡翅：约500克，切段。
2. 豆腐：一块，切块。
3. 生姜：适量，切丝。
4. 大蒜：适量，切末。
5. 青蒜：适量，切段。
6. 干辣椒：适量，剁碎。
7. 八角：2-3颗。
8. 香叶：适量。
9. 食用油：适量。
10. 料酒：适量。
11. 生抽：适量。
12. 盐：适量。
13. 糖：适量。
14. 鸡精：适量。
二、制作步骤
1. 准备材料
将鸡翅切段，将豆腐切块，将生姜切丝，大蒜切末，青蒜切段，干辣椒剁碎，八角备用。在一个小碗中，混合料酒、生抽、盐、糖和鸡精，制作成调味汁备用。
2. 煮鸡翅
在一个炒锅中，加热适量的食用油，然后加入切好的鸡翅，煮至鸡翅变色，表面微微焦黄。这个过程大约需要5分钟左右。翻翻鸡翅，确保它们均匀受热。
3. 加入香料
将切好的生姜丝、大蒜末、干辣椒碎、八角和香叶加入锅中，与鸡翅一起翻炒，释放出香气。这会让鸡翅更加美味。
4. 加入调味汁
当香料散发出浓郁的香味时，将预先混合好的调味汁倒入锅中，翻炒均匀，确保每块鸡翅都裹上了美味的调味汁。然后，继续翻炒一会，让调味汁渗透到鸡翅中。
5. 加入豆腐和水
将切好的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，让豆腐块与鸡翅和调味汁充分融合。然后，加入足够的水，让所有的材料都被淹没。
6. 焖煮
将锅盖盖上，调至中小火，焖煮15-20分钟，直到鸡翅和豆腐都变得软烂，汤汁变浓稠。在焖煮的过程中，可以根据口味适量添加盐和糖，以及一些鸡精，调整味道。
7. 加入青蒜段
加入切段的青蒜，继续翻炒一会，让青蒜的香气融入菜肴中。然后，关火，将黄焖鸡翅豆腐装盘，即可享用。
这就是制作黄焖鸡翅豆腐的简单步骤。这道菜肴麻辣可口，鸡翅嫩滑，豆腐入味，是一道让人垂涎欲滴的川菜。你可以根据个人口味的偏好，调整辣度和味道，让它更适合你的胃口。不管你是川菜爱好者还是想尝试新的菜肴，黄焖鸡翅豆腐都是一个不错的选择。希望你能成功制作出一道美味的黄焖鸡翅豆腐，享受美食的乐趣！
1. 鸡翅：约500克，切段。
2. 豆腐：一块，切块。
3. 生姜：适量，切丝。
4. 大蒜：适量，切末。
5. 青蒜：适量，切段。
6. 干辣椒：适量，剁碎。
7. 八角：2-3颗。
8. 香叶：适量。
9. 食用油：适量。
10. 料酒：适量。
11. 生抽：适量。
12. 盐：适量。
13. 糖：适量。
14. 鸡精：适量。
1. 准备材料
将鸡翅切段，将豆腐切块，将生姜切丝，大蒜切末，青蒜切段，干辣椒剁碎，八角备用。在一个小碗中，混合料酒、生抽、盐、糖和鸡精，制作成调味汁备用。
2. 煮鸡翅
在一个炒锅中，加热适量的食用油，然后加入切好的鸡翅，煮至鸡翅变色，表面微微焦黄。这个过程大约需要5分钟左右。翻翻鸡翅，确保它们均匀受热。
3. 加入香料
将切好的生姜丝、大蒜末、干辣椒碎、八角和香叶加入锅中，与鸡翅一起翻炒，释放出香气。这会让鸡翅更加美味。
4. 加入调味汁
当香料散发出浓郁的香味时，将预先混合好的调味汁倒入锅中，翻炒均匀，确保每块鸡翅都裹上了美味的调味汁。然后，继续翻炒一会，让调味汁渗透到鸡翅中。
5. 加入豆腐和水
将切好的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，让豆腐块与鸡翅和调味汁充分融合。然后，加入足够的水，让所有的材料都被淹没。
6. 焖煮
将锅盖盖上，调至中小火，焖煮15-20分钟，直到鸡翅和豆腐都变得软烂，汤汁变浓稠。在焖煮的过程中，可以根据口味适量添加盐和糖，以及一些鸡精，调整味道。
7. 加入青蒜段
加入切段的青蒜，继续翻炒一会，让青蒜的香气融入菜肴中。然后，关火，将黄焖鸡翅豆腐装盘，即可享用。
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