奶香刀切小馒头 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-11-24 18:36:47
来源：互联网
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小馒头是一种常见且受人喜爱的传统中国点心，它以其松软的口感和香甜的味道而闻名。而刀切小馒头则是一种经典的制作方法，它使得小馒头更加方便食用，形状也更加整齐美观。
一、所需材料
1、高筋面粉500克
2、酵母10克
3、细砂糖50克
4、盐3克
5、温水适量
6、牛奶50毫升
7、植物油适量
二、制作步骤
1、准备工作
将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后，逐渐加入温水，边加入边搅拌，直到面团开始形成。
2、揉面
将面团倒在台面上，用手揉搓面团，直到它变得光滑且有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。可以适量加入一些植物油，以增加面团的柔软度和润滑度。
3、发酵
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，或直到面团的体积明显增大，发酵至两倍大小。
4、搓圆
发酵好的面团取出，放在台面上，用手将其揉成光滑的圆球状。将圆球状的面团切割成小块，每块大约10克左右，可以根据个人喜好调整大小。
5、整形
取一个小面团，在手中轻轻搓动，使其成为光滑的圆形。然后，用刀在圆形面团上切出一个十字形的刀口，形状类似于小馒头。
6、二次发酵
将整形好的小馒头排放在烤盘上，保持适当的间距。再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。大约需要30-45分钟，或直到小馒头明显膨胀。
7、蒸馒头
将蒸锅加热至水开，将小馒头放入蒸锅中，保持适当的间距。盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到小馒头完全蒸熟。蒸熟的小馒头取出，稍微晾凉一下，即可食用。
通过简单的步骤，您可以制作出口感松软、香甜可口的奶香刀切小馒头。在享用时，您可以直接用刀在小馒头上切出薄片，这样每一片都能够保持整齐的形状和均匀的厚度。小馒头的松软口感和奶香味道将给您带来独特的美食体验。
当然，您也可以根据个人口味的喜好进行变化和创新。例如，您可以在面团中添加一些芝士或巧克力碎片，以增加香味和口感的层次。您还可以尝试在小馒头的表面撒上一些芝麻或糖粉，以增加视觉效果和口感的变化。
奶香刀切小馒头不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也可以作为聚会或家庭聚餐的美食之一。它们不仅好吃，而且制作过程简单，所需材料也易于获取。您可以根据需要调整制作的数量，享受与亲朋好友分享的乐趣。
1、高筋面粉500克
2、酵母10克
3、细砂糖50克
4、盐3克
5、温水适量
6、牛奶50毫升
7、植物油适量
1、准备工作
将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后，逐渐加入温水，边加入边搅拌，直到面团开始形成。
2、揉面
将面团倒在台面上，用手揉搓面团，直到它变得光滑且有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。可以适量加入一些植物油，以增加面团的柔软度和润滑度。
3、发酵
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，或直到面团的体积明显增大，发酵至两倍大小。
4、搓圆
发酵好的面团取出，放在台面上，用手将其揉成光滑的圆球状。将圆球状的面团切割成小块，每块大约10克左右，可以根据个人喜好调整大小。
5、整形
取一个小面团，在手中轻轻搓动，使其成为光滑的圆形。然后，用刀在圆形面团上切出一个十字形的刀口，形状类似于小馒头。
6、二次发酵
将整形好的小馒头排放在烤盘上，保持适当的间距。再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。大约需要30-45分钟，或直到小馒头明显膨胀。
7、蒸馒头
将蒸锅加热至水开，将小馒头放入蒸锅中，保持适当的间距。盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到小馒头完全蒸熟。蒸熟的小馒头取出，稍微晾凉一下，即可食用。
当然，您也可以根据个人口味的喜好进行变化和创新。例如，您可以在面团中添加一些芝士或巧克力碎片，以增加香味和口感的层次。您还可以尝试在小馒头的表面撒上一些芝麻或糖粉，以增加视觉效果和口感的变化。
奶香刀切小馒头不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也可以作为聚会或家庭聚餐的美食之一。它们不仅好吃，而且制作过程简单，所需材料也易于获取。您可以根据需要调整制作的数量，享受与亲朋好友分享的乐趣。
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