橙香亚麻籽油戚风 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-07 16:11:35
来源：互联网
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戚风蛋糕是一款口感轻盈、清爽可口的传统糕点。而橙香亚麻籽油戚风则是在传统戚风蛋糕的基础上加入了亚麻籽油和橙汁，赋予了蛋糕独特的香气和口感。
1、准备食材：鸡蛋3个、细砂糖70克、低筋面粉80克、亚麻籽油30克、橙汁30克、橙皮屑适量。此外，还需要一个戚风蛋糕模具和搅拌器。
2、将鸡蛋分开。将蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的容器中。注意要确保容器干净无油，否则会影响蛋白打发的效果。
3、在蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器搅拌至糖完全溶解。然后，加入亚麻籽油和橙汁，继续搅拌均匀。亚麻籽油不仅能增添香气，还富含健康的不饱和脂肪酸，对身体有益处。
4、把低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。过度搅拌会导致面糊发筋，影响蛋糕的口感。
5、将蛋白打发至硬性发泡。可以使用电动搅拌器将蛋白打发，也可以用手动打蛋器。打发蛋白时，可以逐渐加入少量细砂糖，这样可以增加蛋白的稳定性。
6、当蛋白打发至硬性发泡时，将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，每次加入后轻轻搅拌均匀。搅拌时要注意用切拌的方式，使蛋白糊和蛋黄糊充分融合，但不要过度搅拌，以免消泡。
7、把面糊倒入事先准备好的戚风蛋糕模具中。在倒入面糊之前，可以先在模具底部铺上一张油纸，这样便于取出蛋糕。将面糊倒入模具后，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
8、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以中火烤制。烤箱温度可以设置为160摄氏度，烤制时间约为40分钟。具体的烤制时间可以根据烤箱性能和个人喜好进行调整，建议在烤制过程中观察蛋糕的颜色和状态，以确定是否烤制完成。
9、当蛋糕烤制完成后，取出烤箱，将蛋糕模具倒扣在架子上，待其自然冷却。冷却后，用刀子沿着蛋糕模具的边缘切割，轻轻取出蛋糕。
10、最后，我们可以在蛋糕表面撒上适量的橙皮屑，增添香气和美观。橙皮屑可以用刨刀或者细刀将橙皮的表层刮下来，然后切成细丝即可。
这样，橙香亚麻籽油戚风蛋糕制作完成，它的口感轻盈松软，橙香四溢，而亚麻籽油的加入则赋予了蛋糕更多的营养价值。亚麻籽油富含蛋白质、纤维素和多种维生素，对人体有益处，尤其对心血管健康有积极影响。
橙香亚麻籽油戚风蛋糕不仅适合作为下午茶点心，还可以作为节日或聚会的甜点，给亲朋好友带来美味和惊喜。无论是在家中制作还是在外用餐，都能品尝到这款美味的戚风蛋糕。
2、将鸡蛋分开。将蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的容器中。注意要确保容器干净无油，否则会影响蛋白打发的效果。
3、在蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器搅拌至糖完全溶解。然后，加入亚麻籽油和橙汁，继续搅拌均匀。亚麻籽油不仅能增添香气，还富含健康的不饱和脂肪酸，对身体有益处。
4、把低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。过度搅拌会导致面糊发筋，影响蛋糕的口感。
5、将蛋白打发至硬性发泡。可以使用电动搅拌器将蛋白打发，也可以用手动打蛋器。打发蛋白时，可以逐渐加入少量细砂糖，这样可以增加蛋白的稳定性。
6、当蛋白打发至硬性发泡时，将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，每次加入后轻轻搅拌均匀。搅拌时要注意用切拌的方式，使蛋白糊和蛋黄糊充分融合，但不要过度搅拌，以免消泡。8、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以中火烤制。烤箱温度可以设置为160摄氏度，烤制时间约为40分钟。具体的烤制时间可以根据烤箱性能和个人喜好进行调整，建议在烤制过程中观察蛋糕的颜色和状态，以确定是否烤制完成。
9、当蛋糕烤制完成后，取出烤箱，将蛋糕模具倒扣在架子上，待其自然冷却。冷却后，用刀子沿着蛋糕模具的边缘切割，轻轻取出蛋糕。
10、最后，我们可以在蛋糕表面撒上适量的橙皮屑，增添香气和美观。橙皮屑可以用刨刀或者细刀将橙皮的表层刮下来，然后切成细丝即可。
橙香亚麻籽油戚风蛋糕不仅适合作为下午茶点心，还可以作为节日或聚会的甜点，给亲朋好友带来美味和惊喜。无论是在家中制作还是在外用餐，都能品尝到这款美味的戚风蛋糕。
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