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编辑:周舟 | 时间:2023-12-08 18:46:56
来源:互联网
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慕斯是一道轻盈、口感丝滑的甜点,而芒果酸奶慕斯则将芒果的香甜与酸奶的清爽完美结合同时制作法简单。 
1、准备所需的材料。我们需要新鲜芒果、酸奶、吉利丁粉、糖和淡奶油。将芒果剥皮切块,放入搅拌机中搅打成芒果泥。然后,在一碗中加入适量的酸奶和糖,搅拌均匀。
2、把吉利丁粉溶解。将吉利丁粉倒入一个碗中,加入适量的冷水搅拌均匀,静置片刻,使其吸收水分。然后,将碗放入热水中加热,搅拌直到吉利丁粉完全溶解。
3、将溶解好的吉利丁粉倒入酸奶混合物中,搅拌均匀。接下来,将芒果泥加入酸奶混合物中,继续搅拌,确保所有的材料充分融合。 
4、准备慕斯的模具。可以选择使用小杯子或者独立的慕斯模具。将淡奶油倒入一个大碗中,用打蛋器打发至稍微有些浓稠的状态。然后,将打发好的淡奶油倒入酸奶芒果混合物中,轻轻搅拌均匀,使其融合。
5、将混合好的慕斯液倒入模具中,平整表面。然后,将模具放入冰箱中,冷藏至慕斯完全凝固。一般需要冷藏3-4小时,或者根据个人喜好决定冷藏时间的长短。
6、当慕斯完全凝固后,可以取出模具,轻轻倒扣在盘子上。如果使用小杯子作为模具,可以直接在杯子中享用。可以根据个人喜好进行装饰,例如在慕斯表面撒上一些椰丝或者芒果块,增加美感和口感。
 芒果酸奶慕斯的制作简单快捷,不需要太多的烹饪技巧和经验。芒果的香甜与酸奶的清爽相互融合,口感丝滑,令人陶醉。它是一道适合夏季的甜点,可以消暑解渴,也能给人带来愉悦的味觉享受。
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紫薇
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