戚风蛋糕（9寸，约3磅） -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-21 21:43:13
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戚风蛋糕是一款经典的蛋糕，以其松软绵密的口感和独特的风味而备受喜爱。为大家介绍一款9寸戚风蛋糕的制作方法，它的重量约为3磅（约1360克）。无论是作为节日甜点还是庆祝活动的蛋糕，这款戚风蛋糕都能给你带来美味和欢乐。
1、准备材料：蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉130克、细砂糖100克、玉米淀粉20克、食用油60克、牛奶60克、香草精几滴、盐1/4茶匙、白醋1/4茶匙。
2、将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到变成浅黄色的蛋黄糊。接下来，将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，使面糊变得光滑。然后，将食用油和牛奶混合，逐渐倒入面糊中，继续搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。
3、在另一个干净的容器中，将蛋白、盐和白醋放入其中，用打蛋器打发至起泡。然后，逐渐加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即可形成坚挺的蛋白霜。
4、把打发好的蛋白霜分两次加入到面糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀，尽量保持面糊的蓬松度。搅拌时要注意动作轻柔，尽量避免面糊消泡。
5、完成搅拌后，将面糊倒入预先准备好的9寸戚风蛋糕模具中，轻轻晃动模具，使面糊均匀分布，并将大气泡排除。然后，将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘焙。
6、烘焙完成后，取出烤箱，将蛋糕模具倒置在冷却架上，待蛋糕完全冷却后，用刀子轻轻沿边切割，取出蛋糕。
9寸戚风蛋糕制作完成后，呈现出金黄色的外观和松软绵密的口感。它的味道香甜可口，入口即化，给人一种美妙的享受。除了原味的戚风蛋糕，你还可以根据个人口味的喜好进行创新。例如，可以在蛋糕中加入巧克力颗粒或水果粒，增添口感和层次感；或者在蛋糕表面涂抹一层奶油花，增加美观度。
2、将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到变成浅黄色的蛋黄糊。接下来，将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，使面糊变得光滑。然后，将食用油和牛奶混合，逐渐倒入面糊中，继续搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。
3、在另一个干净的容器中，将蛋白、盐和白醋放入其中，用打蛋器打发至起泡。然后，逐渐加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即可形成坚挺的蛋白霜。
5、完成搅拌后，将面糊倒入预先准备好的9寸戚风蛋糕模具中，轻轻晃动模具，使面糊均匀分布，并将大气泡排除。然后，将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘焙。
6、烘焙完成后，取出烤箱，将蛋糕模具倒置在冷却架上，待蛋糕完全冷却后，用刀子轻轻沿边切割，取出蛋糕。
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文章作者
绿萝
如果你能把陪别人的时间拿出来三分之一