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编辑：周舟 | 时间：2024-01-04 10:05:28

来源：互联网

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在现代社会，人们对于美食的追求不仅在于味觉的享受，更注重对身体健康的关爱。红豆天使蛋糕是一款不含油脂的健康甜点，以其松软的口感、红豆的营养以及低脂的特性，备受食客青睐。

一、食材准备
制作一款美味的红豆天使蛋糕，首先需要准备一系列新鲜而有营养的食材。这是制作过程所需的主要材料：
1、低筋面粉：200克
2、细砂糖：100克
3、鸡蛋：4只
4、牛奶：80毫升
5、玉米淀粉：20克
6、泡打粉：适量
7、盐：1/4小勺
8、红豆：适量（提前浸泡一晚）
9、蛋白醋：1勺

二、制作步骤
1、蛋白分离
将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个容器中。将细砂糖分两次加入蛋黄中，搅拌至颜色变浅，糖完全融化。
2、面粉混合
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋黄糊中，再加入牛奶搅拌均匀，形成蛋黄糊。将提前浸泡过的红豆煮熟，捞出备用。
3、蛋白打发
在另一个容器中的蛋清中加入蛋白醋，用电动打蛋器打发至出现干性发泡，分三次加入细砂糖，打发至蛋白挺拔、有光泽。
4、拌合面糊
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀，注意不可过度搅拌，以免蛋白消泡。
5、模具准备
取一个戚风蛋糕模具，底部铺上油纸，将搅拌好的面糊倒入模具中。
6、烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，180摄氏度，烤制35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘糊即可。

当红豆天使蛋糕烤好后，取出晾凉，即可切片享用。这款蛋糕松软可口，不仅味道独特，而且更健康，是一道适合各个年龄层次的美味点心。搭配一杯清茶或咖啡，让你在品味美味的同时，也感受到健康的滋味。
红豆天使蛋糕，无需添加多余的油脂，以健康为理念，成为人们日常生活中的一种美好选择。通过简单的步骤和新鲜的食材，你也能在家中轻松制作出这款美味的天使蛋糕，为自己和家人带来一份健康的甜蜜。

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文章作者

含笑

就爱棉花糖

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