榨菜炒肉丝怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-02-02 19:46:26
来源:互联网
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榨菜炒肉丝是一道经典的川菜,它以榨菜的酸辣味和嫩肉的口感而闻名。这道菜不仅美味可口,而且制作简单,适合家常菜肴。分享一份榨菜炒肉丝的独特做法,让您可以在家中轻松享受到这道美味。
一、所需材料
1.瘦猪肉:250克,切成丝状。
2.榨菜:适量,切成丝。
3.胡萝卜:1根,切成丝。
4.青椒:1个,切成丝。
5.红椒:1个,切成丝。
6.姜:适量,切成末。
7.大蒜:适量,切成末。
8.食用油:适量。
9.料酒:适量。
10.酱油:适量。
11.醋:适量。
12.盐:适量。
13.白糖:适量。
14.淀粉:适量,用于勾芡。
二、制作步骤
1.准备食材
将瘦猪肉切成丝状,加入少量料酒、酱油、姜末、淀粉腌制片刻,提升肉质的嫩滑口感。将榨菜切成丝,胡萝卜、青椒、红椒切成丝,姜和大蒜切成末备用。
2.炒肉丝
在平底锅中倒入适量的食用油,加热后将腌制好的猪肉丝放入煸炒至变色,捞出备用。
3.炒蔬菜
在同一个锅中加入一些食用油,加热后加入姜末和大蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。继续加入榨菜丝,翻炒至蔬菜变软。
4.炒肉丝和蔬菜合并
将之前炒好的猪肉丝倒入炒好的蔬菜中,搅拌均匀。加入适量的盐、白糖、醋、酱油,搅拌均匀,调味至适口。最后,用淀粉勾芡,使酱汁变浓稠。
5.上桌享用
将炒好的榨菜炒肉丝装盘,即可享用。
三、小贴士
1.榨菜的酸辣味是这道菜的重要特点,可以根据个人口味的不同,调整醋和白糖的用量。
2.如果喜欢更辣的口味,可以加入一些辣椒丝或者辣椒粉。
3.炒猪肉丝的时候,可以加入少量料酒和淀粉,提升肉质的口感。
4.酱油的用量也可以根据口味调整,深色酱油会让菜色更加漂亮。
榨菜炒肉丝是一道美味的川菜,其酸辣的口味和多样的食材让人回味无穷。通过这份特殊的做法,您可以用豆腐和各种蔬菜制作出同样美味的素鱼香肉丝,满足素食者和喜欢川菜的人们的味蕾。希望您可以学会制作榨菜炒肉丝的新做法,为自己和家人烹饪一道美味的川菜,享受美食的乐趣。
![](/uploads/image/u20202/20240202074705766.jpg)
1.瘦猪肉:250克,切成丝状。
2.榨菜:适量,切成丝。
3.胡萝卜:1根,切成丝。
4.青椒:1个,切成丝。
5.红椒:1个,切成丝。
6.姜:适量,切成末。
7.大蒜:适量,切成末。
8.食用油:适量。
9.料酒:适量。
10.酱油:适量。
11.醋:适量。
12.盐:适量。
13.白糖:适量。
14.淀粉:适量,用于勾芡。
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1.准备食材
将瘦猪肉切成丝状,加入少量料酒、酱油、姜末、淀粉腌制片刻,提升肉质的嫩滑口感。将榨菜切成丝,胡萝卜、青椒、红椒切成丝,姜和大蒜切成末备用。
2.炒肉丝
在平底锅中倒入适量的食用油,加热后将腌制好的猪肉丝放入煸炒至变色,捞出备用。
3.炒蔬菜
在同一个锅中加入一些食用油,加热后加入姜末和大蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。继续加入榨菜丝,翻炒至蔬菜变软。
4.炒肉丝和蔬菜合并
将之前炒好的猪肉丝倒入炒好的蔬菜中,搅拌均匀。加入适量的盐、白糖、醋、酱油,搅拌均匀,调味至适口。最后,用淀粉勾芡,使酱汁变浓稠。
5.上桌享用
将炒好的榨菜炒肉丝装盘,即可享用。
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1.榨菜的酸辣味是这道菜的重要特点,可以根据个人口味的不同,调整醋和白糖的用量。
2.如果喜欢更辣的口味,可以加入一些辣椒丝或者辣椒粉。
3.炒猪肉丝的时候,可以加入少量料酒和淀粉,提升肉质的口感。
4.酱油的用量也可以根据口味调整,深色酱油会让菜色更加漂亮。
榨菜炒肉丝是一道美味的川菜,其酸辣的口味和多样的食材让人回味无穷。通过这份特殊的做法,您可以用豆腐和各种蔬菜制作出同样美味的素鱼香肉丝,满足素食者和喜欢川菜的人们的味蕾。希望您可以学会制作榨菜炒肉丝的新做法,为自己和家人烹饪一道美味的川菜,享受美食的乐趣。
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紫薇
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