冰糖猪蹄该怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-05 20:31:09
来源：互联网
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冰糖猪蹄，是一道广受欢迎的美味家常菜，其鲜嫩的猪蹄肉搭配甜蜜的冰糖，味道独特，营养丰富。制作冰糖猪蹄并不复杂，只需一些简单的步骤和食材，就能在家中轻松完成
一、所需食材
1.猪蹄膀：500克
2.冰糖：适量
3.姜块：适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.盐：适量
7.香叶：适量
8.八角：适量
9.葱段：适量
10.清水：适量
二、制作步骤
1.猪蹄处理
将购买回来的猪蹄膀洗净，用刀刮去表面的杂质。然后将猪蹄膀切成适当大小的块状，以便入味。切好的猪蹄块放入清水中，浸泡片刻，以去除多余的血水。
2.焯水处理
将处理好的猪蹄块放入锅中，加入足够的水。加入姜块、料酒，大火烧开后撇去浮沫。接着，将猪蹄块捞出，用清水冲洗净备用。
3.调制腌料
取一个大碗，放入适量的冰糖、生抽、盐，加入香叶、八角、葱段和姜块，搅拌均匀。这个腌料是冰糖猪蹄的关键，能够赋予猪蹄块独特的风味。
4.腌制猪蹄
将焯水处理过的猪蹄块放入调制好的腌料中，确保每块猪蹄都能均匀裹上调料。将腌制好的猪蹄块放入冰箱腌制，时间可以根据个人口感喜好，一般建议腌制2-4小时。
5.炖煮冰糖猪蹄
腌制好的猪蹄块取出，放入炖盅中。加入适量清水，使水位能够覆盖猪蹄块。将炖盅放入锅中，用文火慢慢炖煮。炖的过程中可以适量添加水，确保猪蹄块充分入味，肉质鲜嫩。
6.成品出炉
待猪蹄块炖煮至入味、肉质鲜嫩后，取出香叶、八角、葱段等杂质。最后，将冰糖猪蹄装盘，淋上一些汤汁，撒上一些葱花，一道美味的冰糖猪蹄就完成了。
冰糖猪蹄不仅具有美味的味道，而且营养丰富，富含胶原蛋白，对皮肤有一定的保养作用。这道菜色香味俱佳，可以搭配米饭或面食一同享用，也是冬季温补的绝佳选择。希望通过这个简单的制作过程，你也能在厨房中体验到烹饪的乐趣，为家人献上一份美味的冰糖猪蹄。
1.猪蹄膀：500克
2.冰糖：适量
3.姜块：适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.盐：适量
7.香叶：适量
8.八角：适量
9.葱段：适量
10.清水：适量
1.猪蹄处理
将购买回来的猪蹄膀洗净，用刀刮去表面的杂质。然后将猪蹄膀切成适当大小的块状，以便入味。切好的猪蹄块放入清水中，浸泡片刻，以去除多余的血水。
2.焯水处理
将处理好的猪蹄块放入锅中，加入足够的水。加入姜块、料酒，大火烧开后撇去浮沫。接着，将猪蹄块捞出，用清水冲洗净备用。
3.调制腌料
取一个大碗，放入适量的冰糖、生抽、盐，加入香叶、八角、葱段和姜块，搅拌均匀。这个腌料是冰糖猪蹄的关键，能够赋予猪蹄块独特的风味。
4.腌制猪蹄
将焯水处理过的猪蹄块放入调制好的腌料中，确保每块猪蹄都能均匀裹上调料。将腌制好的猪蹄块放入冰箱腌制，时间可以根据个人口感喜好，一般建议腌制2-4小时。
5.炖煮冰糖猪蹄
腌制好的猪蹄块取出，放入炖盅中。加入适量清水，使水位能够覆盖猪蹄块。将炖盅放入锅中，用文火慢慢炖煮。炖的过程中可以适量添加水，确保猪蹄块充分入味，肉质鲜嫩。
6.成品出炉
待猪蹄块炖煮至入味、肉质鲜嫩后，取出香叶、八角、葱段等杂质。最后，将冰糖猪蹄装盘，淋上一些汤汁，撒上一些葱花，一道美味的冰糖猪蹄就完成了。
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风信子
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