云南工夫红茶与云南晒红茶有什么不同 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-08 16:25:40
来源：互联网
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云南功夫红茶是通过高温烘培制作而成，而云南晒红茶顾名思义也就是最后一道工序是采用干燥的日光晒干而不使用烘培，因此这两种茶制作出来之后在品质上也会出现不同的地方。传统的云南功夫红茶会带有淡淡的花果香，而云南晒红茶渍的出来之后会有一股青草香味。
传统的红茶在制作是会在高温之下散发出低沸点的青草味道，在制作过程中会激化这种味道并保留高沸点的芳香物质，能够让红茶拥有甜香或者花果香冲泡出来的茶汤红亮，并且刚制作出来之后这种红茶的香气最浓，存放的时间久了之后香气会逐渐变淡，而晒红茶在刚刚制作出来的时候就会有较重的青草味，冲泡出来的茶汤颜色会偏暗，茶香气非常内敛不张扬，进入口中之后会感觉到略带青涩，因为晒干的时候温度特别低导致低沸点的青草香气散不出去，会继续保留在茶叶中因此刚刚做出来的云南晒红茶会保留一种独特的青草味，存放的时间超过一年之后茶叶中含有的青草味就会逐渐的散出去。
晒红茶和普洱茶是一样的每年出来的茶香和口感都是不一样的，晒红茶的香气和滋味也是同样在变，因此晒红茶它是一种能够长时间存放的红茶，因为在晒干的环节中温度非常低，所以云南晒红茶喝了之后并不会出现上火的情况，尤其是对于特别容易上火的人群或者是对于肠胃不好的人群来讲，是非常温和的一种茶叶。
云南晒红茶在近年来也成为了红茶中的新贵。茶叶是经过低温干燥或者是太阳晒干，因此茶叶中的茶多酚等物质在后期储存的时候会重新进行转化，并且茶叶的口感也会随着储藏时间的长短而发生变化。
云南晒红茶在近年来也成为了红茶中的新贵。茶叶是经过低温干燥或者是太阳晒干，因此茶叶中的茶多酚等物质在后期储存的时候会重新进行转化，并且茶叶的口感也会随着储藏时间的长短而发生变化。
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文章作者
紫薇
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