围炉煮茶时需要讲究用茶吗 煮茶的三个误区 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-20 18:32:46
来源：互联网
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围炉煮茶时讲究用茶，而且很多人对煮茶都有三个误区：任何茶都适合煮、长时间反复煮茶、茶器无关紧要。
误区一、任何茶都适合煮
中国的茶历史悠久，煮茶的氛围感与仪式感会拉满，但煮茶时也要喝个明白，不然就会浪费好茶。一般适合煮的都是一些有年份的茶，在条件适宜的情况下可以长期存放，经过陈化后自慰也会更加醇和。发酵到一定程度的茶，经过长时间的存放，在煮起来的时候促进释放内含物质。梗叶果胶质丰富的，茶中咖啡碱的含量很少，在煮饮后滋味温和，比如发酵程度比较高的黑茶和红茶或者年份比较久的老白茶都适合煮。很多年轻人遇上围炉煮茶会搞点新花样，煮的不仅仅是茶，会加上水果牛奶等材料，变身为果茶、奶茶等等。
误区二、长时间反复煮茶
其实煮茶时间长短并没有固定的说法，而是根据茶叶品种，火候大小与个人口感决定，但是长时间高温烹煮的茶其中浓度是清饮的几倍，与泡茶相比，煮茶时时间茶水和投茶量的比例需要调整。茶叶品种不同，泡茶也有直接煮和先泡后煮两种形式。滋味比较轻的老白茶可以直接煮，普洱茶等一些滋味比较浓的茶，可以先用盖碗冲泡五六遍之后再煮，能够避免煮出来的茶汤过浓。
误区三、茶器无关紧要
围炉煮茶时选择茶器是很重要的，因为茶器的好坏可以直接影响茶汤的味道。当下主流的煮茶茶器分为三类，分别是铸铁壶，陶壶和玻璃壶。铸铁壶适合烧水，如果用来煮茶就会导致茶汤变黑。第1次煮茶，建议使用玻璃壶能够清晰的看到茶汤变色，也能把握好茶汤的浓度，看到茶汤由浅变深也是一种享受。陶壶可以使茶水入口时更柔滑，但水开的速度会慢一些。
中国的茶历史悠久，煮茶的氛围感与仪式感会拉满，但煮茶时也要喝个明白，不然就会浪费好茶。一般适合煮的都是一些有年份的茶，在条件适宜的情况下可以长期存放，经过陈化后自慰也会更加醇和。发酵到一定程度的茶，经过长时间的存放，在煮起来的时候促进释放内含物质。梗叶果胶质丰富的，茶中咖啡碱的含量很少，在煮饮后滋味温和，比如发酵程度比较高的黑茶和红茶或者年份比较久的老白茶都适合煮。很多年轻人遇上围炉煮茶会搞点新花样，煮的不仅仅是茶，会加上水果牛奶等材料，变身为果茶、奶茶等等。
其实煮茶时间长短并没有固定的说法，而是根据茶叶品种，火候大小与个人口感决定，但是长时间高温烹煮的茶其中浓度是清饮的几倍，与泡茶相比，煮茶时时间茶水和投茶量的比例需要调整。茶叶品种不同，泡茶也有直接煮和先泡后煮两种形式。滋味比较轻的老白茶可以直接煮，普洱茶等一些滋味比较浓的茶，可以先用盖碗冲泡五六遍之后再煮，能够避免煮出来的茶汤过浓。
围炉煮茶时选择茶器是很重要的，因为茶器的好坏可以直接影响茶汤的味道。当下主流的煮茶茶器分为三类，分别是铸铁壶，陶壶和玻璃壶。铸铁壶适合烧水，如果用来煮茶就会导致茶汤变黑。第1次煮茶，建议使用玻璃壶能够清晰的看到茶汤变色，也能把握好茶汤的浓度，看到茶汤由浅变深也是一种享受。陶壶可以使茶水入口时更柔滑，但水开的速度会慢一些。
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一品红
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