素鱼香肉丝的新做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-02 19:48:47
来源：互联网
正文
编辑推荐
素鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口味和丰富的食材而备受喜爱。然而，传统的鱼香肉丝通常是以猪肉为主料制作，对于素食者来说并不适用。我们将分享一种全素的素鱼香肉丝新做法，用豆腐和各种蔬菜替代肉类，让素食者也能尽情享受这道美味的川菜。
一、所需材料
1.嫩豆腐：250克，切成丝状。
2.胡萝卜：1根，切丝。
3.青椒：1个，切丝。
4.红椒：1个，切丝。
5.木耳：适量，泡发后切丝。
6.香蒜：适量，切末。
7.姜：适量，切末。
8.食用油：适量。
9.盐：适量。
10.糖：适量。
11.生抽：适量。
12.醋：适量。
13.辣椒粉：适量，根据口味加入。
14.淀粉：适量，用于勾芡。
二、制作步骤
1.准备食材
将嫩豆腐切成丝状，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，木耳泡发后切丝，香蒜和姜切末备用。
2.炸香嫩豆腐
取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温约180摄氏度。将切好的嫩豆腐丝逐一放入热油中炸香，直至表面金黄酥脆，捞出沥干备用。
3.炒素鱼香肉丝
在锅中加热一些食用油，加入姜末和香蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝和木耳丝，翻炒均匀。继续加入糖、盐、生抽、醋和适量的辣椒粉，搅拌均匀，翻炒至蔬菜变软。在蔬菜炒熟后，加入炸香的嫩豆腐丝，轻轻翻炒均匀，确保每根豆腐丝都裹上了酱料。最后，加入淀粉勾芡，使酱汁变浓稠。
4.上桌享用
将炒好的素鱼香肉丝装盘，撒上一些香蒜末作为装饰。可以搭配米饭或者面条一同享用。
三、小贴士
1.辣椒粉的用量可以根据口味加入，喜欢更辣的可以多加一些。
2.可以根据季节和个人口味的不同，加入其他蔬菜，比如豆芽、西兰花等。
3.淀粉的用量可以根据需要调整，控制酱汁的浓稠度。
4.如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的糖和醋，调整酱汁的味道。
1.嫩豆腐：250克，切成丝状。
2.胡萝卜：1根，切丝。
3.青椒：1个，切丝。
4.红椒：1个，切丝。
5.木耳：适量，泡发后切丝。
6.香蒜：适量，切末。
7.姜：适量，切末。
8.食用油：适量。
9.盐：适量。
10.糖：适量。
11.生抽：适量。
12.醋：适量。
13.辣椒粉：适量，根据口味加入。
14.淀粉：适量，用于勾芡。
1.准备食材
将嫩豆腐切成丝状，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，木耳泡发后切丝，香蒜和姜切末备用。
2.炸香嫩豆腐
取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温约180摄氏度。将切好的嫩豆腐丝逐一放入热油中炸香，直至表面金黄酥脆，捞出沥干备用。
3.炒素鱼香肉丝
在锅中加热一些食用油，加入姜末和香蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝和木耳丝，翻炒均匀。继续加入糖、盐、生抽、醋和适量的辣椒粉，搅拌均匀，翻炒至蔬菜变软。在蔬菜炒熟后，加入炸香的嫩豆腐丝，轻轻翻炒均匀，确保每根豆腐丝都裹上了酱料。最后，加入淀粉勾芡，使酱汁变浓稠。
4.上桌享用
将炒好的素鱼香肉丝装盘，撒上一些香蒜末作为装饰。可以搭配米饭或者面条一同享用。
1.辣椒粉的用量可以根据口味加入，喜欢更辣的可以多加一些。
2.可以根据季节和个人口味的不同，加入其他蔬菜，比如豆芽、西兰花等。
3.淀粉的用量可以根据需要调整，控制酱汁的浓稠度。
4.如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的糖和醋，调整酱汁的味道。
查看全部
文章作者
紫罗兰
悲伤忧郁的爱
最新文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10