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编辑:周舟 | 时间:2024-01-04 17:18:09
来源:互联网
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白茶的起源有不同的说法,有的学者认为白茶起源于神农尝百草时期,因为最早的茶饮就是将鲜嫩的茶叶晒干后储藏,主要用于祭祀和治病的途径,这就是中国茶叶历史上白茶诞生的说法,还有学者认为白茶是起源于唐代时期,因为白茶一词最早是出现在唐代茶圣陆羽《茶经》一书当中,其中记载永嘉县南300里有白茶山,永嘉南300里就是现在福建的福鼎地区,由此可见早在唐代就已经培育出白茶的品种了。
白茶的发展
进入到明代之后,随着茶叶炒青法和捻揉法的发明与普及,绿茶和红茶开始逐渐兴起,而且成为当时茶文化的主流,而白茶依旧是使用传统的晒青法和文火干燥法进行制作,进入到明末清初时期,福建福鼎地区出现了以单芽或者一芽一叶作为原材料制成的白毫银针,这种白茶外形细秀挺直,香气清高持久,被人们誉为中国十大名茶之一。
白茶的文化
白茶作为中国传统茶文化之一,是蕴含着非常深厚的文化底蕴,而且从历史上来看,白茶也被曾经的皇室当做贡品,更是民间祭祀,养生和赠礼场合的珍品,从文学方面来看,白茶也成为很多文人墨客赞美的对象,比如唐代诗人李贺曾写道,永嘉有山名白茶,山上有井名龙涎,从艺术上来看白茶也是画家所描绘的题材,清代时期的郑板桥就曾经画出了福鼎银针采摘和制作时候的场景。
白茶已经是中国茶文化中最重要的一环,也是世界茶文化中最具有特色的一种茶品,白茶以淡雅的风格赢得了很多青睐,白茶的历史不仅是茶叶的发展历史,也是一段文化的传承,时至今日我们品尝白茶的时候,不妨想一想白茶从古至今的历史转变,感受古人对白茶付出的心血和智慧,感受他们为白茶事业发展献出的热爱。

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