咖啡花纹蛋糕卷 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-04 15:51:41
来源：互联网
正文
编辑推荐
蛋糕是许多人喜爱的甜点之一，而蛋糕卷则以其独特的形状和口感受到了广泛的欢迎。在众多的蛋糕卷种类中，咖啡花纹蛋糕卷以其精致的外观和浓郁的咖啡味道成为了许多咖啡爱好者的最爱。
一、材料准备
1、4个鸡蛋
2、80克细砂糖
3、80克低筋面粉
4、10克可可粉
5、1汤匙热水
6、1汤匙浓缩咖啡液
7、适量奶油奶酪馅料
8、适量糖粉（用于装饰）
二、制作步骤
1、准备蛋糊
将鸡蛋分成蛋黄和蛋白。将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。接下来，将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
2、制作可可糊
在另一个小碗中加入可可粉、热水和浓缩咖啡液，搅拌均匀，直至形成光滑的可可糊。
3、打发蛋白
将蛋白放入干净的碗中，用电动搅拌器将蛋白打发至湿性发泡的状态。然后，将可可糊倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。接下来，将打发的蛋白分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀，直至蛋白完全融入面糊。
4、烤制蛋糕皮
将面糊倒入事先铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀将面糊平均抹平。然后，将烤盘轻轻敲击几次，以去除面糊中的大气泡。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约12-15分钟，或直到蛋糕表面弹回并呈金黄色。
5、卷起蛋糕卷
烤制好的蛋糕皮取出后，将其立即倒扣在一块干净的烘焙纸上。轻轻撕掉底部的烘焙纸，并迅速将蛋糕皮与新的烘焙纸一起卷起，形成一个紧密的卷。用烘焙纸包裹住蛋糕卷，放置在室温下完全冷却。
6、装饰蛋糕卷
蛋糕卷完全冷却后，可以开始进行装饰。将蛋糕卷展开，均匀涂抹奶油奶酪馅料在蛋糕卷上。然后，将蛋糕卷重新卷起，使奶油奶酪馅料均匀包裹在内部。最后，将蛋糕卷撒上糖粉，以增加视觉效果和口感。
咖啡花纹蛋糕卷就制作完成了，这款甜点既美味又具有独特的咖啡味道，搭配柔软的蛋糕体和香甜的奶油奶酪馅料，口感丰富。您可以根据个人喜好，在蛋糕卷上进行更多的装饰，如巧克力丝、咖啡豆等，以增添层次感和美感。
无论是作为家庭甜点还是在特殊场合享用，咖啡花纹蛋糕卷都能为您带来愉悦的味觉体验。制作过程虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤进行，相信您一定能成功制作出精美的咖啡花纹蛋糕卷。
1、4个鸡蛋
2、80克细砂糖
3、80克低筋面粉
4、10克可可粉
5、1汤匙热水
6、1汤匙浓缩咖啡液
7、适量奶油奶酪馅料
8、适量糖粉（用于装饰）
1、准备蛋糊
将鸡蛋分成蛋黄和蛋白。将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。接下来，将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
2、制作可可糊
在另一个小碗中加入可可粉、热水和浓缩咖啡液，搅拌均匀，直至形成光滑的可可糊。
3、打发蛋白
将蛋白放入干净的碗中，用电动搅拌器将蛋白打发至湿性发泡的状态。然后，将可可糊倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。接下来，将打发的蛋白分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀，直至蛋白完全融入面糊。
4、烤制蛋糕皮
将面糊倒入事先铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀将面糊平均抹平。然后，将烤盘轻轻敲击几次，以去除面糊中的大气泡。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约12-15分钟，或直到蛋糕表面弹回并呈金黄色。
5、卷起蛋糕卷
烤制好的蛋糕皮取出后，将其立即倒扣在一块干净的烘焙纸上。轻轻撕掉底部的烘焙纸，并迅速将蛋糕皮与新的烘焙纸一起卷起，形成一个紧密的卷。用烘焙纸包裹住蛋糕卷，放置在室温下完全冷却。
6、装饰蛋糕卷
蛋糕卷完全冷却后，可以开始进行装饰。将蛋糕卷展开，均匀涂抹奶油奶酪馅料在蛋糕卷上。然后，将蛋糕卷重新卷起，使奶油奶酪馅料均匀包裹在内部。最后，将蛋糕卷撒上糖粉，以增加视觉效果和口感。
无论是作为家庭甜点还是在特殊场合享用，咖啡花纹蛋糕卷都能为您带来愉悦的味觉体验。制作过程虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤进行，相信您一定能成功制作出精美的咖啡花纹蛋糕卷。
查看全部
