黑芝麻蛋糕卷 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-12 10:35:41
来源：互联网
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美味的蛋糕卷一直以来都是备受喜爱的甜点之一，而其中的黑芝麻蛋糕卷更是以其浓郁的香气和独特的口感成为了许多人钟爱的美味。
一、所需材料
1、低筋面粉 60克
2、黑芝麻粉 30克
3、细砂糖 40克
4、牛奶 50克
5、食用油 30克
6、盐 1/4小匙
7、鸡蛋 3个
8、香草精 1小匙
9、泡打粉 1/4小匙
10、黄油适量（用于抹平烤盘）
二、制作步骤
1、准备材料
确保所有所需的材料都准备齐全。黑芝麻粉可以选择购买已经磨好的，也可以选择自己磨碎黑芝麻，保证其新鲜和浓郁的香味。低筋面粉、砂糖、牛奶、食用油、盐、鸡蛋、香草精和泡打粉也要按照配方准确称量好。
2、黑芝麻糊的制作
在制作黑芝麻蛋糕卷之前，首先需要制作黑芝麻糊。将黑芝麻粉放入锅中，小火炒香。炒香后，加入适量的砂糖和牛奶，搅拌均匀。继续小火煮至糖完全融化，形成浓稠的黑芝麻糊。待糊状物降温后，加入香草精拌匀备用。
3、面糊的制作
将低筋面粉、泡打粉过筛备用。将鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋清放入一个大碗中，蛋黄放入另一个碗中。蛋清中加入一半砂糖，用电动打蛋器将蛋清打至湿性发泡。在另一个碗中的蛋黄中加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打至蛋黄液颜色变浅。将打发好的蛋清分次加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。接着，将低筋面粉和泡打粉的混合物筛入蛋糊中，用刮刀将粉类拌匀。最后，加入事先制作好的黑芝麻糊，搅拌均匀，形成均匀的黑芝麻蛋糕面糊。
4、烤制蛋糕卷
预热烤箱至180摄氏度。在烤盘上抹一层薄薄的黄油，以防蛋糕卷粘连。将准备好的蛋糕面糊均匀倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平，确保烤出来的蛋糕卷整体美观。将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约15-18分钟。烤的时间可以根据个人烤箱特性而有所调整，关键是观察蛋糕表面呈现金黄色，并用竹签插入蛋糕内部，拔出时不带有面糊即可。
5、卷起蛋糕
烤好的蛋糕卷取出，放在烤纸上稍稍冷却。在蛋糕表面铺上一层烤纸，用擀面杖将蛋糕轻轻擀平。然后，将黑芝麻蛋糕卷卷起，用烤纸包好，放置在冰箱中冷却定型。
6、切片享用
当黑芝麻蛋糕卷完全冷却后，取出切成适当大小的块状。每一切的蛋糕卷都散发着浓郁的黑芝麻香气，外层松软内里细腻，入口即化。搭配一杯热茶或咖啡，成为下午茶的绝佳选择。
通过这些步骤，我们成功制作了一款美味的黑芝麻蛋糕卷。其香甜可口、口感细腻的特点让人回味无穷。在家中动手制作这款美味蛋糕卷，既能享受烘焙的乐趣，又能品尝到健康美味的甜点。不妨在周末或特殊的日子里，为自己和家人制作一份美味的黑芝麻蛋糕卷，共享幸福时光。
1、低筋面粉 60克
2、黑芝麻粉 30克
3、细砂糖 40克
4、牛奶 50克
5、食用油 30克
6、盐 1/4小匙
7、鸡蛋 3个
8、香草精 1小匙
9、泡打粉 1/4小匙
10、黄油适量（用于抹平烤盘）
1、准备材料
确保所有所需的材料都准备齐全。黑芝麻粉可以选择购买已经磨好的，也可以选择自己磨碎黑芝麻，保证其新鲜和浓郁的香味。低筋面粉、砂糖、牛奶、食用油、盐、鸡蛋、香草精和泡打粉也要按照配方准确称量好。
2、黑芝麻糊的制作
在制作黑芝麻蛋糕卷之前，首先需要制作黑芝麻糊。将黑芝麻粉放入锅中，小火炒香。炒香后，加入适量的砂糖和牛奶，搅拌均匀。继续小火煮至糖完全融化，形成浓稠的黑芝麻糊。待糊状物降温后，加入香草精拌匀备用。
3、面糊的制作
将低筋面粉、泡打粉过筛备用。将鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋清放入一个大碗中，蛋黄放入另一个碗中。蛋清中加入一半砂糖，用电动打蛋器将蛋清打至湿性发泡。在另一个碗中的蛋黄中加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打至蛋黄液颜色变浅。将打发好的蛋清分次加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。接着，将低筋面粉和泡打粉的混合物筛入蛋糊中，用刮刀将粉类拌匀。最后，加入事先制作好的黑芝麻糊，搅拌均匀，形成均匀的黑芝麻蛋糕面糊。
4、烤制蛋糕卷
预热烤箱至180摄氏度。在烤盘上抹一层薄薄的黄油，以防蛋糕卷粘连。将准备好的蛋糕面糊均匀倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平，确保烤出来的蛋糕卷整体美观。将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约15-18分钟。烤的时间可以根据个人烤箱特性而有所调整，关键是观察蛋糕表面呈现金黄色，并用竹签插入蛋糕内部，拔出时不带有面糊即可。
5、卷起蛋糕
烤好的蛋糕卷取出，放在烤纸上稍稍冷却。在蛋糕表面铺上一层烤纸，用擀面杖将蛋糕轻轻擀平。然后，将黑芝麻蛋糕卷卷起，用烤纸包好，放置在冰箱中冷却定型。
6、切片享用
当黑芝麻蛋糕卷完全冷却后，取出切成适当大小的块状。每一切的蛋糕卷都散发着浓郁的黑芝麻香气，外层松软内里细腻，入口即化。搭配一杯热茶或咖啡，成为下午茶的绝佳选择。
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文章作者
绿萝
唯有暗香
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