黑加仑牛奶无油戚风蛋糕 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-26 21:48:12
来源：互联网
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近年来，蛋糕制作已经成为家庭烘焙的热门活动之一，人们在追求美食的同时，也更加注重食材的搭配和健康。黑加仑牛奶无油戚风蛋糕，以其清爽的口感、丰富的营养成分，成为了不少厨房中的明星甜品。
一、食材准备
1、主料
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 40克
牛奶 40克
黑加仑 适量
2、辅料
食用油 适量
白醋 几滴
二、制作步骤
1、蛋黄糊的制作
将鸡蛋分离，蛋黄放入一个大碗中。在蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器打发至淡黄色，体积明显膨胀。加入适量牛奶，搅拌均匀。过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，形成蛋黄糊。
2、蛋白霜的制作
另取一个干净的容器，放入蛋白。加入几滴白醋，用电动打蛋器低速搅打至细腻泡沫。分三次加入细砂糖，每次加入后都要继续搅打，打发至硬性发泡，呈尖峰状态。将蛋白霜分次与蛋黄糊混合，用切拌刀轻轻搅拌均匀，形成蛋糕糊。
3、烤模准备
预热烤箱至180摄氏度。烤盘底部抹一层食用油，再铺上烤纸，以免蛋糕粘连。
4、烘焙
将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。将黑加仑均匀撒在蛋糕表面。将烤盘轻轻拍击几下，去除气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，180摄氏度，上下火，烤约25-30分钟，直到表面金黄。
5、蛋糕出炉
烤好后，取出烤箱，用竹签插入蛋糕中心，看是否沾有粘糊，如无，表示烤好。取出烤盘，让蛋糕自然冷却。
黑加仑牛奶无油戚风蛋糕制作简单，口感清新，而且无油减脂，更符合现代人对健康食品的追求。在烘焙的过程中，不仅锻炼了动手能力，也让我们更加懂得食物的制作过程。希望通过这款美味的戚风蛋糕，您能在家中享受到健康又美味的烘焙时光。愿您的厨房成为美食的乐园，让每一次烘焙都充满欢笑和温馨。
1、主料
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 40克
牛奶 40克
黑加仑 适量
2、辅料
食用油 适量
白醋 几滴
1、蛋黄糊的制作
将鸡蛋分离，蛋黄放入一个大碗中。在蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器打发至淡黄色，体积明显膨胀。加入适量牛奶，搅拌均匀。过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，形成蛋黄糊。
2、蛋白霜的制作
另取一个干净的容器，放入蛋白。加入几滴白醋，用电动打蛋器低速搅打至细腻泡沫。分三次加入细砂糖，每次加入后都要继续搅打，打发至硬性发泡，呈尖峰状态。将蛋白霜分次与蛋黄糊混合，用切拌刀轻轻搅拌均匀，形成蛋糕糊。
3、烤模准备
预热烤箱至180摄氏度。烤盘底部抹一层食用油，再铺上烤纸，以免蛋糕粘连。
4、烘焙
将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。将黑加仑均匀撒在蛋糕表面。将烤盘轻轻拍击几下，去除气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，180摄氏度，上下火，烤约25-30分钟，直到表面金黄。
5、蛋糕出炉
烤好后，取出烤箱，用竹签插入蛋糕中心，看是否沾有粘糊，如无，表示烤好。取出烤盘，让蛋糕自然冷却。
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