桂圆亚麻籽软欧包 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-01-13 20:20:50
来源:互联网
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桂圆亚麻籽软欧包,是一款结合了桂圆香气与亚麻籽的软欧包,不仅外皮酥脆,内里柔软,更带有桂圆的独特芳香。这款面包不仅外形吸引眼球,而且独特的风味也让人爱不释手。
一、食材准备
1、高筋面粉: 高筋面粉能够使面包更有嚼劲。
2、低温酵母: 低温酵母有助于使面包的发酵更为均匀。
3、桂圆肉: 新鲜的桂圆肉提供独特的香气,增加面包的口感。
4、亚麻籽: 亚麻籽富含营养,为软欧包增色不少。
5、牛奶: 牛奶使面团更为湿润,制作出的欧包更加柔软。
6、蜂蜜: 蜂蜜能够增加面包的甜度,提升口感。
7、盐: 盐有助于调整整体的风味。
8、鸡蛋: 鸡蛋提供面包所需的黏性,使其更加有弹性。
9、黄油: 黄油是制作软欧包的关键,赋予面包酥脆的外皮。
二、制作步骤
1、制作桂圆面团
将高筋面粉、低温酵母、牛奶、蜂蜜、盐、鸡蛋混合搅拌,形成初步的面团。加入切碎的桂圆肉,继续搅拌至桂圆均匀分布在面团中。
2、加入亚麻籽和黄油
将亚麻籽和软化的黄油加入面团,搅拌至黄油完全融入,形成光滑有弹性的面团。将搅拌好的面团取出,放在台面上,用手轻轻揉搓,直至面团变得光滑有弹性。
3、发酵面团
将揉搓好的面团放入大碗中,用湿布盖好,进行初步发酵,至其体积变大。取出面团,用手轻轻揉搓,再次放入发酵至两倍大小。
4、整形和二次发酵
取出发酵好的面团,排气后分割成适量的小剂子。将每个小剂子揉圆,然后稍微擀平,卷起成圆柱形状。将卷好的小面包摆放在烤盘上,进行最后的发酵,至其蓬松程度。
5、烤制
在烤箱预热时,可事先在烤盘中放入一小碗水,产生蒸汽有助于小面包的发酵。烤制温度和时间需要根据个体烤箱而定,一般为180摄氏度,烤制时间15-20分钟。烘烤过程中,可适时用锡纸遮盖表面,防止小面包过度焦糖化。
6、收尾与享受
取出烤好的桂圆亚麻籽软欧包,待稍微冷却后,即可品尝。外表金黄酥脆,内里柔软,带有桂圆的香气和亚麻籽的清香。您可以根据个人口味选择搭配果酱、奶油或芝士,增加口感的层次感。
桂圆亚麻籽软欧包的制作虽然稍显繁琐,但通过简单的食材和耐心的手法,您也能在家中制作出一批美味的软欧包。这款欧包不仅适合作为早餐或下午茶的点心,更是与家人分享的美好时光。
![](/uploads/image/u20113/20240113082111279.jpg)
2、低温酵母: 低温酵母有助于使面包的发酵更为均匀。
3、桂圆肉: 新鲜的桂圆肉提供独特的香气,增加面包的口感。
4、亚麻籽: 亚麻籽富含营养,为软欧包增色不少。
5、牛奶: 牛奶使面团更为湿润,制作出的欧包更加柔软。
6、蜂蜜: 蜂蜜能够增加面包的甜度,提升口感。
7、盐: 盐有助于调整整体的风味。
8、鸡蛋: 鸡蛋提供面包所需的黏性,使其更加有弹性。
9、黄油: 黄油是制作软欧包的关键,赋予面包酥脆的外皮。
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1、制作桂圆面团
将高筋面粉、低温酵母、牛奶、蜂蜜、盐、鸡蛋混合搅拌,形成初步的面团。加入切碎的桂圆肉,继续搅拌至桂圆均匀分布在面团中。
2、加入亚麻籽和黄油
将亚麻籽和软化的黄油加入面团,搅拌至黄油完全融入,形成光滑有弹性的面团。将搅拌好的面团取出,放在台面上,用手轻轻揉搓,直至面团变得光滑有弹性。
3、发酵面团
将揉搓好的面团放入大碗中,用湿布盖好,进行初步发酵,至其体积变大。取出面团,用手轻轻揉搓,再次放入发酵至两倍大小。
4、整形和二次发酵
取出发酵好的面团,排气后分割成适量的小剂子。将每个小剂子揉圆,然后稍微擀平,卷起成圆柱形状。将卷好的小面包摆放在烤盘上,进行最后的发酵,至其蓬松程度。
5、烤制
在烤箱预热时,可事先在烤盘中放入一小碗水,产生蒸汽有助于小面包的发酵。烤制温度和时间需要根据个体烤箱而定,一般为180摄氏度,烤制时间15-20分钟。烘烤过程中,可适时用锡纸遮盖表面,防止小面包过度焦糖化。
6、收尾与享受
取出烤好的桂圆亚麻籽软欧包,待稍微冷却后,即可品尝。外表金黄酥脆,内里柔软,带有桂圆的香气和亚麻籽的清香。您可以根据个人口味选择搭配果酱、奶油或芝士,增加口感的层次感。
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