红烧家常豆腐吃不腻的新做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-02-06 20:40:55
来源:互联网
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红烧豆腐作为一道传统的中式家常菜,是许多人喜爱的美食之一。为了让口味更加独特,不仅营养丰富而且不腻口,我们可以尝试一些新的做法。分享一种创新的红烧家常豆腐新做法,让您在家中也能轻松制作出美味的红烧豆腐,为家人带来不一样的味蕾享受。
一、准备食材
1、主料
鲜嫩豆腐:300克
青椒:1只
红椒:1只
青蒜:适量
2、辅料
姜蒜末:适量
料酒:适量
生抽:适量
红烧酱油:适量
糖:适量
鸡精:适量
食用油:适量
二、制作步骤
1、豆腐处理:将鲜嫩的豆腐切成均匀的小块,用开水焯水,使豆腐更加紧实,去除豆腥味。
2、炸豆腐:将焯水后的豆腐块放入锅中,用中小火炸至两面金黄,使豆腐外酥内嫩。
3、炒调料:在另一个锅中热油,爆香姜蒜末,加入适量料酒提味。
4、调制酱汁:在炒好的调料中加入适量生抽、红烧酱油、糖和鸡精,搅拌均匀,形成红烧酱汁。
5、烹饪豆腐:将炸好的豆腐块放入红烧酱汁中,用中小火焖煮片刻,使豆腐充分入味。
6、加入蔬菜:在豆腐中加入切好的青椒、红椒,轻轻翻炒均匀,让蔬菜入味但仍然保持脆嫩。
7、装盘:将炖好的红烧豆腐盛入盘中,撒上香葱末,一道美味而不腻口的红烧家常豆腐就完成了。
三、小贴士
1、选用嫩豆腐:选择嫩豆腐能够使红烧豆腐更加鲜嫩可口,口感更好。
2、焯水处理:通过焯水处理,可以有效去除豆腥味,使得炸豆腐后更加香酥可口。
3、酱汁调配:在调制酱汁时,可以根据个人口味适量增减调料,以获得更合适的味道。
4、保持蔬菜的脆嫩:在加入蔬菜时,注意火候,让蔬菜在短时间内变色焯水处理,以保持蔬菜的脆嫩口感。
通过这个创新的红烧家常豆腐的新做法,我们可以在家中轻松制作出美味可口的红烧豆腐。豆腐外酥内嫩,搭配香气四溢的红烧酱汁,口感丰富,不仅令人回味无穷,而且更加健康美味。在繁忙的工作日,这是一款既省时又美味的家常菜,为家人带来一份温馨的味蕾享受。
![](/uploads/image/u20206/20240206084529289.jpg)
1、主料
鲜嫩豆腐:300克
青椒:1只
红椒:1只
青蒜:适量
2、辅料
姜蒜末:适量
料酒:适量
生抽:适量
红烧酱油:适量
糖:适量
鸡精:适量
食用油:适量
![](/uploads/image/u20206/20240206084539721.jpg)
1、豆腐处理:将鲜嫩的豆腐切成均匀的小块,用开水焯水,使豆腐更加紧实,去除豆腥味。
2、炸豆腐:将焯水后的豆腐块放入锅中,用中小火炸至两面金黄,使豆腐外酥内嫩。
3、炒调料:在另一个锅中热油,爆香姜蒜末,加入适量料酒提味。
4、调制酱汁:在炒好的调料中加入适量生抽、红烧酱油、糖和鸡精,搅拌均匀,形成红烧酱汁。
5、烹饪豆腐:将炸好的豆腐块放入红烧酱汁中,用中小火焖煮片刻,使豆腐充分入味。
6、加入蔬菜:在豆腐中加入切好的青椒、红椒,轻轻翻炒均匀,让蔬菜入味但仍然保持脆嫩。
7、装盘:将炖好的红烧豆腐盛入盘中,撒上香葱末,一道美味而不腻口的红烧家常豆腐就完成了。
![](/uploads/image/u20206/20240206084546219.jpg)
1、选用嫩豆腐:选择嫩豆腐能够使红烧豆腐更加鲜嫩可口,口感更好。
2、焯水处理:通过焯水处理,可以有效去除豆腥味,使得炸豆腐后更加香酥可口。
3、酱汁调配:在调制酱汁时,可以根据个人口味适量增减调料,以获得更合适的味道。
4、保持蔬菜的脆嫩:在加入蔬菜时,注意火候,让蔬菜在短时间内变色焯水处理,以保持蔬菜的脆嫩口感。
通过这个创新的红烧家常豆腐的新做法,我们可以在家中轻松制作出美味可口的红烧豆腐。豆腐外酥内嫩,搭配香气四溢的红烧酱汁,口感丰富,不仅令人回味无穷,而且更加健康美味。在繁忙的工作日,这是一款既省时又美味的家常菜,为家人带来一份温馨的味蕾享受。
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