圆白菜回锅肉好吃入口做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-02-07 19:41:07
来源:互联网
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回锅肉是一道具有浓厚川菜特色的美食,而加入新鲜的圆白菜,更是为这道菜品增添了一份清爽的口感。分享圆白菜回锅肉的好吃入口做法,让您能够在家中轻松制作这道美味的川菜。
一、准备食材
1.猪五花肉: 选用新鲜瘦肉和一些适量的五花肉,口感更加鲜嫩。
2.圆白菜: 选择新鲜、嫩绿的圆白菜,清脆可口。
3.姜蒜末: 提供独特的香味,增添口感。
4.青红椒: 用于提亮色彩,增加口感层次。
5.料酒、生抽、盐、糖: 调味提鲜,增加口感。
6.辣椒酱: 用于提升回锅肉的香辣味道。
二、制作步骤
1.肉片处理: 将猪肉洗净,切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制片刻。
2.圆白菜处理: 圆白菜切成小块,用沸水焯水,保持脆嫩口感。
3.炒制回锅肉: 将腌制好的猪肉放入锅中,翻炒至变色,捞出备用。
4.炒制蔬菜: 在同一锅中,加入姜蒜末,翻炒出香味后加入青红椒。
5.加入调味料: 将焯水后的圆白菜加入锅中,翻炒均匀后加入适量的辣椒酱。
6.炒匀入味: 将之前炒制好的回锅肉放回锅中,与圆白菜翻炒均匀,使其入味。
7.起锅装盘: 待回锅肉与圆白菜炒匀后,起锅装盘,即可食用。
三、小贴士
1.掌握翻炒火候: 在炒制回锅肉和蔬菜时,火候要掌握得当,既要确保猪肉入味,又要保持蔬菜的脆嫩口感。
2.调味品的搭配: 在腌制肉片时,可以加入一些五香粉或胡椒粉,提升口感。
3.创意变化: 想要增添口感层次,可以加入一些香葱段和花生米,既美观又好吃。
这款圆白菜回锅肉入口鲜嫩、清爽,是夏日餐桌上的一道理想选择。通过巧妙的搭配,圆白菜的清脆与猪肉的鲜嫩相得益彰,辣椒酱的加入更是为这道菜品增色不少。希望您能够在家中尝试制作这款美味的川菜,满足家人的味蕾,享受美好的用餐时光。
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1.猪五花肉: 选用新鲜瘦肉和一些适量的五花肉,口感更加鲜嫩。
2.圆白菜: 选择新鲜、嫩绿的圆白菜,清脆可口。
3.姜蒜末: 提供独特的香味,增添口感。
4.青红椒: 用于提亮色彩,增加口感层次。
5.料酒、生抽、盐、糖: 调味提鲜,增加口感。
6.辣椒酱: 用于提升回锅肉的香辣味道。
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1.肉片处理: 将猪肉洗净,切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制片刻。
2.圆白菜处理: 圆白菜切成小块,用沸水焯水,保持脆嫩口感。
3.炒制回锅肉: 将腌制好的猪肉放入锅中,翻炒至变色,捞出备用。
4.炒制蔬菜: 在同一锅中,加入姜蒜末,翻炒出香味后加入青红椒。
5.加入调味料: 将焯水后的圆白菜加入锅中,翻炒均匀后加入适量的辣椒酱。
6.炒匀入味: 将之前炒制好的回锅肉放回锅中,与圆白菜翻炒均匀,使其入味。
7.起锅装盘: 待回锅肉与圆白菜炒匀后,起锅装盘,即可食用。
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1.掌握翻炒火候: 在炒制回锅肉和蔬菜时,火候要掌握得当,既要确保猪肉入味,又要保持蔬菜的脆嫩口感。
2.调味品的搭配: 在腌制肉片时,可以加入一些五香粉或胡椒粉,提升口感。
3.创意变化: 想要增添口感层次,可以加入一些香葱段和花生米,既美观又好吃。
这款圆白菜回锅肉入口鲜嫩、清爽,是夏日餐桌上的一道理想选择。通过巧妙的搭配,圆白菜的清脆与猪肉的鲜嫩相得益彰,辣椒酱的加入更是为这道菜品增色不少。希望您能够在家中尝试制作这款美味的川菜,满足家人的味蕾,享受美好的用餐时光。
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梅儿
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