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编辑：周舟 | 时间：2023-12-28 21:12:32
来源：互联网
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春天，是大自然的复苏，是一切生命的欣欣向荣。在这个充满生机的季节，人们总是愿意尝试一些清新、美味的食物，而抹茶水果蛋糕正是在这个时候成为了许多人钟爱的美味之一。抹茶的香气和水果的鲜甜相互交融，为春日的味蕾带来了一场独特的盛宴。让我们一起动手，亲自制作一款兼具美感和口感的抹茶水果蛋糕，让春天的味道在舌尖绽放。
一、所需材料：
1、蛋糕体：
低筋面粉：150克
抹茶粉：10克
细砂糖：60克
牛奶：60毫升
食用油：60毫升
盐：1/4茶匙
泡打粉：1茶匙
鸡蛋：3个
2、酱料：
淡奶油：200克
抹茶粉：10克
细砂糖：20克
3、水果：
草莓、蓝莓、樱桃等新鲜水果适量
二、制作步骤：
1. 蛋糕体制作
将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛混合备用。将鸡蛋分蛋清和蛋黄。蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，质地变滑。加入食用油，继续搅拌均匀。分次加入过筛的粉类，每次搅拌均匀后再加入下一部分。加入牛奶，搅拌至无颗粒。将蛋白加入盐，用电动打蛋器打至粗泡，分次加入细砂糖，打至湿润发泡。将打好的蛋白分次加入面糊中，采用切拌法搅拌均匀。搅拌好的面糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，去除气泡。将模具放入预热至摄氏180度的烤箱，烤制25-30分钟，表面呈现金黄色即可。
2. 抹茶酱料制作
把淡奶油、抹茶粉、细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，制作抹茶酱。将抹茶酱装入裱花袋备用。
3. 装饰蛋糕
将蛋糕冷却后脱模，用刀平整蛋糕顶部。在蛋糕表面均匀挤上抹茶酱。洗净并准备好各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、樱桃等。将水果摆放在蛋糕表面，可以根据个人创意进行设计，打造独特造型。
4. 完成
将制作好的抹茶水果蛋糕放入冰箱冷藏片刻，让抹茶酱凝固，水果更加清爽可口。
三、温馨提示：
1.蛋糕体细腻： 打发蛋白时要注意力度，让蛋糕体更加细腻松软。
2.水果选择： 可以根据季节选择新鲜水果，增加口感和颜值。
3.抹茶酱搅拌均匀： 制作抹茶酱时，要确保搅拌均匀，以保证蛋糕表面颜色一致。
4.创意设计： 装饰蛋糕时可以发挥创意，创造出属于自己的独特风格。
5.冷藏时间： 放入冰箱冷藏后更好切割，口感更佳。
抹茶水果蛋糕以其清新的色彩和独特的口感，成为春日甜点中的一颗明珠。在这个春暖花开的季节，亲手制作一款美味的抹茶水果蛋糕，不仅能够满足味蕾，更能感受到春天的温暖和甜蜜。用心制作，与家人朋友分享，定能成为美好回忆中的一部分。
1、蛋糕体：
低筋面粉：150克
抹茶粉：10克
细砂糖：60克
牛奶：60毫升
食用油：60毫升
盐：1/4茶匙
泡打粉：1茶匙
鸡蛋：3个
2、酱料：
淡奶油：200克
抹茶粉：10克
细砂糖：20克
3、水果：
草莓、蓝莓、樱桃等新鲜水果适量
1. 蛋糕体制作
将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛混合备用。将鸡蛋分蛋清和蛋黄。蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，质地变滑。加入食用油，继续搅拌均匀。分次加入过筛的粉类，每次搅拌均匀后再加入下一部分。加入牛奶，搅拌至无颗粒。将蛋白加入盐，用电动打蛋器打至粗泡，分次加入细砂糖，打至湿润发泡。将打好的蛋白分次加入面糊中，采用切拌法搅拌均匀。搅拌好的面糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，去除气泡。将模具放入预热至摄氏180度的烤箱，烤制25-30分钟，表面呈现金黄色即可。
2. 抹茶酱料制作
把淡奶油、抹茶粉、细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，制作抹茶酱。将抹茶酱装入裱花袋备用。
3. 装饰蛋糕
将蛋糕冷却后脱模，用刀平整蛋糕顶部。在蛋糕表面均匀挤上抹茶酱。洗净并准备好各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、樱桃等。将水果摆放在蛋糕表面，可以根据个人创意进行设计，打造独特造型。
4. 完成
将制作好的抹茶水果蛋糕放入冰箱冷藏片刻，让抹茶酱凝固，水果更加清爽可口。
1.蛋糕体细腻： 打发蛋白时要注意力度，让蛋糕体更加细腻松软。
2.水果选择： 可以根据季节选择新鲜水果，增加口感和颜值。
3.抹茶酱搅拌均匀： 制作抹茶酱时，要确保搅拌均匀，以保证蛋糕表面颜色一致。
4.创意设计： 装饰蛋糕时可以发挥创意，创造出属于自己的独特风格。
5.冷藏时间： 放入冰箱冷藏后更好切割，口感更佳。
抹茶水果蛋糕以其清新的色彩和独特的口感，成为春日甜点中的一颗明珠。在这个春暖花开的季节，亲手制作一款美味的抹茶水果蛋糕，不仅能够满足味蕾，更能感受到春天的温暖和甜蜜。用心制作，与家人朋友分享，定能成为美好回忆中的一部分。
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文章作者
桃花姐
不善维持关系索性减少交流