无油香蕉蜜豆戚风 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-09 21:03:43
来源：互联网
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戚风蛋糕是一种轻盈松软的蛋糕，深受人们喜爱。通常，戚风蛋糕需要使用大量的油脂来增添口感和湿润度。然而，对于那些追求健康的人来说，油脂可能是一个难以忍受的因素。无油香蕉蜜豆戚风蛋糕是一款美味又健康的甜点选择。它不仅能满足您对甜食的渴望，还能为您带来营养和健康。
一、材料准备：
1、香蕉 2根（成熟的香蕉更加甜美）
2、鸡蛋 4个
3、细砂糖 80克
4、低筋面粉 100克
5、蜜豆 50克（可根据个人口味调整）
6、泡打粉 1/2小匙
7、盐 1/4小匙
8、香草精 几滴（可选）
二、制作步骤：
1、准备工作
将香蕉去皮并用叉子压成泥状。将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。预热烤箱至180摄氏度。
2、搅拌面糊
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖完全融化，成为浅黄色的糊状物。接着加入香蕉泥，搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉和盐过筛到香蕉糊中，继续搅拌均匀，直至没有明显的颗粒。如果喜欢，可以加入几滴香草精提升香气。
3、打发蛋白
在另一个干净的容器中放入蛋白，并用电动打蛋器以中高速度打发。当蛋白变得起泡时，加入细砂糖的一半，并继续打发。待蛋白开始变得有光泽时，加入剩下的细砂糖，并继续打发至硬性发泡，即蛋白尖端竖立时不会下垂。
4、混合面糊和蛋白
将蛋白的1/3倒入香蕉面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。接着将剩余的蛋白倒入面糊中，继续用刮刀以切拌的方式混合，直到没有明显的白色蛋白颗粒。将蜜豆加入面糊中，再次轻轻拌匀。
5、烤制
将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震动模具以排除空气泡。将模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。
6、取出蛋糕
烤制完成后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣放在冷却架上，待完全冷却后，用刀子轻轻沿着模具边缘切开，取出蛋糕。
这样，一款无油香蕉蜜豆戚风蛋糕已经完成了，这款蛋糕不仅口感轻盈，还充满了香蕉的自然甜味和蜜豆的口感。而且，由于没有添加任何油脂，这个戚风蛋糕更加健康，适合那些注重饮食健康的人们。
1、香蕉 2根（成熟的香蕉更加甜美）
2、鸡蛋 4个
3、细砂糖 80克
4、低筋面粉 100克
5、蜜豆 50克（可根据个人口味调整）
6、泡打粉 1/2小匙
7、盐 1/4小匙
8、香草精 几滴（可选）
1、准备工作
将香蕉去皮并用叉子压成泥状。将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。预热烤箱至180摄氏度。
2、搅拌面糊
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖完全融化，成为浅黄色的糊状物。接着加入香蕉泥，搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉和盐过筛到香蕉糊中，继续搅拌均匀，直至没有明显的颗粒。如果喜欢，可以加入几滴香草精提升香气。
3、打发蛋白
在另一个干净的容器中放入蛋白，并用电动打蛋器以中高速度打发。当蛋白变得起泡时，加入细砂糖的一半，并继续打发。待蛋白开始变得有光泽时，加入剩下的细砂糖，并继续打发至硬性发泡，即蛋白尖端竖立时不会下垂。
4、混合面糊和蛋白
将蛋白的1/3倒入香蕉面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。接着将剩余的蛋白倒入面糊中，继续用刮刀以切拌的方式混合，直到没有明显的白色蛋白颗粒。将蜜豆加入面糊中，再次轻轻拌匀。
5、烤制
将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震动模具以排除空气泡。将模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。
6、取出蛋糕
烤制完成后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣放在冷却架上，待完全冷却后，用刀子轻轻沿着模具边缘切开，取出蛋糕。
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