橙皮海绵小蛋糕 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2023-12-28 21:14:32
来源：互联网
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蛋糕，一直以来都是人们喜爱的甜点之一。而橙皮海绵小蛋糕则以其松软细腻的口感和橙香浓郁的味道而备受欢迎。让我们一起学习制作这款美味可口的橙皮海绵小蛋糕，简单易行，适合在家中尝试，为亲朋好友带去一份美好的甜蜜。
一、所需材料：
1、低筋面粉： 150克
2、细砂糖： 120克
3、橙汁： 80克
4、橙皮屑： 适量
5、食用油： 50克
6、鸡蛋： 4个
7、泡打粉： 1茶匙
8、柠檬汁： 适量
9、细砂糖： 适量（用于蛋白霜）
二、制作步骤：
1、准备工作
将烤箱预热至摄氏180度。准备一个大碗，放入低筋面粉，加入泡打粉，用筛网过筛备用。将鸡蛋分离，蛋清放入一个干净的大碗，蛋黄放入另一个大碗。橙皮去除苦白，擦成细末备用。
2、橙蛋黄糊制作
在装有蛋黄的碗中加入橙汁、橙皮屑、食用油，搅拌均匀。将细砂糖分两次加入搅拌均匀。将过筛的低筋面粉慢慢加入，搅拌均匀成为橙蛋黄糊。
3、橙蛋白霜制作
在蛋清的碗中加入柠檬汁，用电动打蛋器低速搅打。待蛋清出现大泡沫后，分次加入细砂糖，继续高速打发至硬性发泡，形成光滑、有弹性的蛋白霜。
4、拌合
将橙蛋黄糊分次加入蛋白霜中，采用切拌法搅拌均匀。搅拌至面糊光滑，没有大颗粒即可。
5、烤制
在烤盘上铺上烤纸，将拌好的面糊倒入烤盘中。将烤盘轻轻震动，去除空气泡。将烤盘放入预热好的烤箱，以摄氏180度烤制20-25分钟。
6、完成
取出烤好的橙皮海绵小蛋糕，用竹签插入中心，竹签干净即可。待蛋糕稍微冷却后，可以切块享用。
三、温馨提示：
1、橙皮的处理： 在擦橙皮屑的过程中，尽量只擦取橙色的部分，避免苦白的味道影响口感。
2、烤箱温度： 不同烤箱温度差异较大，建议根据自家烤箱的性能进行适当调整，确保蛋糕烤制均匀。
3、蛋白霜打发： 打发蛋白霜时，容器和打蛋器要保持干净，不得有油脂，以免影响蛋白霜的体积。
4、烤制时间： 烤制时间根据个人烤箱性能而定，建议观察蛋糕表面颜色，用竹签检测是否烤熟。
橙皮海绵小蛋糕的制作既简单又有趣，是一道适合亲子共同动手制作的美味甜品。清新的橙香搭配松软的蛋糕体，无疑会成为家庭茶点时间的亮点。在家的悠闲时光，不妨尝试一下这款美味可口的橙皮海绵小蛋糕，感受手作的乐趣，分享美好时光。
一、所需材料：2、细砂糖： 120克
3、橙汁： 80克
4、橙皮屑： 适量
5、食用油： 50克
6、鸡蛋： 4个
7、泡打粉： 1茶匙
8、柠檬汁： 适量
9、细砂糖： 适量（用于蛋白霜）
1、准备工作
将烤箱预热至摄氏180度。准备一个大碗，放入低筋面粉，加入泡打粉，用筛网过筛备用。将鸡蛋分离，蛋清放入一个干净的大碗，蛋黄放入另一个大碗。橙皮去除苦白，擦成细末备用。
2、橙蛋黄糊制作
在装有蛋黄的碗中加入橙汁、橙皮屑、食用油，搅拌均匀。将细砂糖分两次加入搅拌均匀。将过筛的低筋面粉慢慢加入，搅拌均匀成为橙蛋黄糊。
3、橙蛋白霜制作
在蛋清的碗中加入柠檬汁，用电动打蛋器低速搅打。待蛋清出现大泡沫后，分次加入细砂糖，继续高速打发至硬性发泡，形成光滑、有弹性的蛋白霜。
4、拌合
将橙蛋黄糊分次加入蛋白霜中，采用切拌法搅拌均匀。搅拌至面糊光滑，没有大颗粒即可。
5、烤制
在烤盘上铺上烤纸，将拌好的面糊倒入烤盘中。将烤盘轻轻震动，去除空气泡。将烤盘放入预热好的烤箱，以摄氏180度烤制20-25分钟。
6、完成
取出烤好的橙皮海绵小蛋糕，用竹签插入中心，竹签干净即可。待蛋糕稍微冷却后，可以切块享用。
1、橙皮的处理： 在擦橙皮屑的过程中，尽量只擦取橙色的部分，避免苦白的味道影响口感。
2、烤箱温度： 不同烤箱温度差异较大，建议根据自家烤箱的性能进行适当调整，确保蛋糕烤制均匀。
3、蛋白霜打发： 打发蛋白霜时，容器和打蛋器要保持干净，不得有油脂，以免影响蛋白霜的体积。
4、烤制时间： 烤制时间根据个人烤箱性能而定，建议观察蛋糕表面颜色，用竹签检测是否烤熟。
橙皮海绵小蛋糕的制作既简单又有趣，是一道适合亲子共同动手制作的美味甜品。清新的橙香搭配松软的蛋糕体，无疑会成为家庭茶点时间的亮点。在家的悠闲时光，不妨尝试一下这款美味可口的橙皮海绵小蛋糕，感受手作的乐趣，分享美好时光。
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